苹果怎么熬成膏的具体做法

苹果怎么熬成膏的具体做法

铁在潮湿的空气中会生锈。木炭可以在空气中燃烧。蜡烛可以在空气中燃烧。植物可以进行光合作用。厨房中的小苏打与食醋接触会产生气泡。双氧水清洗伤口时，会产生气泡。硫酸会产生刺鼻的气味。石墨可以拿来做铅笔。臭氧可除异味，祛毒。樟脑丸在空气中会挥发。

苹果怎么熬成膏的具体做法

铁在潮湿的空气中会生锈。木炭可以在空气中燃烧。蜡烛可以在空气中燃烧。植物可以进行光合作用。厨房中的小苏打与食醋接触会产生气泡。双氧水清洗伤口时，会产生气泡。硫酸会产生刺鼻的气味。石墨可以拿来做铅笔。臭氧可除异味，祛毒。樟脑丸在空气中会挥发。

苹果酱怎么熬制

自制方法
原料
苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。
做法一
1、削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
共16张
各种各样的苹果酱
2、捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，放入半锅水，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
做法二
主料：苹果
辅料：柠檬、水
调料：白糖
苹果酱
1、苹果洗净切小块。
2、鲜柠檬半个压汁。
3、柠檬汁倒入苹果中拌匀。
4、加入糖腌1小时左右（腌出果胶水分）。
5、用搅拌棒打成泥。（如果偏干不好打均，可适量加少许水）
6、打好的苹果酱。大火煮开。
7、小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。
8、密封罐蒸煮，烤干。
9、煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存。[3]
小贴士
1、一般人都觉得甜的食物容易坏，但是在果酱身上可是恰恰相反的，这是因为在熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，没有了细菌自然在保存的期间就不容易变质。原则上糖的添加不能超过水果重量的一半，在这个范围之内是大多数人可以接受的甜度，超过了就会觉得太甜腻。
2、制做果酱时，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，可以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵。
3、选择容器很重要，容器要采用蒸煮，再低温烤干的方法，充分消毒并完全沥干水分。
4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

苹果熬制方法

1.杏仁瘦肉苹果汤
材料：苹果2个，猪瘦肉500克，
无花果
4粒，南杏仁、北杏仁、银耳各适量
调料：盐、白醋各适量
具体做法：
1．所有材料洗净。苹果去核，切成四瓣。银耳浸在水中泡软，无花果一切两半。
2．瘦肉切大块，汆水，捞出控水备用。
3．汤煲中加水烧开，放入原料，大火煮20分钟，改小火炖1～2小时，放入银耳再炖2小时，最后放盐、白醋调匀即可。
2.海带苹果汤
材料：苹果100克，胡萝卜90克，水发
海带丝
70克，水发紫菜50克，瘦肉80克
调料：盐3克
具体做法：
1、将洗好的苹果去核，切小块；洗净去皮的胡萝卜切
滚刀块
；洗净的瘦肉切块。
2、沸水锅中放入瘦肉块，氽煮后捞出，待用。
3、砂锅中注水烧开，倒入瘦肉、胡萝卜、苹果、
海带丝
、紫菜，搅匀，大火煮沸。
4、盖上盖，转小火煲煮约
60分钟
，至食材熟透。
5、揭盖，加入盐，搅匀，续煮至汤汁入味，盛在碗中即可。

苹果酱的熬制方法

苹果酱的熬制方法

苹果酱的熬制方法，现在越来越多的人喜欢把水果熬成酱，因为酱能存放的时间更长，另外酱同时也有它独特的味道。下面我为大家整理了一些关于苹果酱的熬制方法的相关内容，希望对想要熬制苹果酱的朋友有所帮助。

苹果酱的熬制方法1 苹果酱怎么熬

1、自己在家中制作苹果酱的时候，需要准备自然熟透的苹果，两个白塘，150克白醋少许，把准备好的苹果洗净以后用削皮刀把苹果皮全部去掉，再把它的果肉切下来，去掉里面的果核，得到的苹果果肉要切成块状，放在锅中蒸煮10分钟。

2、蒸好以后的苹果果肉取出放在料理机中搅碎制成牛肉酱，取出以后加入准备好的白糖调匀，然后放入到不锈钢锅中用小火慢慢熬，开锅后继续熬，15分钟左右熬到锅中的苹果果肉变成透明状以后就能关火降温，这时自制的苹果果酱也就熬好了。

苹果酱的熬制方法

1、苹果酱在熬制的时候，需要准备2~3个苹果和一个新鲜柠檬，再准备适量蜂蜜和一个干净的不粘锅，把准备好的苹果洗净以后削掉果皮，再从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块以后，放在料理机中搅碎成泥状。

2、柠檬切开以后取出柠檬汁与嚼碎的苹果果肉放在一起调匀，再加入适量蜂蜜调匀腌制，两小时以后把它们入锅加热煮开，再用小火慢慢熬，熬成浓稠的`酱状以后，关火降温就能得到自制的苹果酱。

苹果酱的熬制方法2 苹果酱怎么做比较简单

1、原料：苹果三个约450克，柠檬半个，糖120-150克(可根据个人口味自行调整)，水适量。

做法：苹果洗净切小块。鲜柠檬半个压汁。柠檬汁倒入苹果中拌匀。加入糖腌1小时左右(腌出果胶水分)。用搅拌棒打成泥。(如果偏干不好打均，可适量加少许水)打好的苹果酱。大火煮开，小火慢熬，期间要不停搅拌防止糊锅至果酱黏稠。密封罐蒸煮消毒。煮好的果酱趁过装瓶，密封晾凉，冰箱保存。

苹果酱有什么营养

2、苹果酱除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。

苹果酱吃了有什么好处

3、1、苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富，很适合婴幼儿食用。

2、苹果酱中丰富的钾能消除疲劳，锌能增强记忆力。同时，果酱不会增加身体胆固醇和脂肪含量。

3、苹果酱中的果胶是一种柔软的膳食纤维，具有预防癌症的功效。

4、苹果酱含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等，可以提供人体必需的营养成分。

小贴士

4、1、加入大量的糖，糖加的越多苹果酱就越不容易坏，原则上糖的添加不能超过果重量的一半。

2、苹果酱熬煮的时间因水果的特性而不同，制作时要依照食谱的指示，熬煮时间只能延长不要缩减。

3、趁热装罐，是来不及准备容器或是因为太烫不好装，那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作，才能防止细菌滋生。

4、选择适当的保存容器。苹果酱灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封，就可以保存相当长的时间(20度大约2个月)。

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