金橘糖怎么做

金橘糖怎么做

一，材料：

1、主料：金橘 500克。

2、调料：盐 25克、白砂糖400克。

二，步骤：

1、选用优质金橘后，用水冲洗干净，在金橘上打小眼；

2、将金橘放入清水中浸泡半天，捞起沥干，取盐与水混合，加热煮沸；

3、将金橘倒入沸盐水中烫漂5分钟，再用冷水冲洗后沥干；

4、取糖和水混合，加热溶解后倒入盆内，放入金橘浸泡。每隔1天，上下翻动1次，使金橘均匀吸收糖液。待金橘外观饱满透明，吸糖已经饱和时，捞出，沥去糖液；

5、将金橘放在托盘上，晾至基本上不粘手即可；

6、将糖和水混合，加热煮沸，将晾干的金橘倒入沸糖液中煮沸，搅拌一分钟立即捞出，晾至室温，放入冰箱冷却，即成为金橘糖。

金桔冰糖止咳的做法和用量

金桔冰糖止咳的做法和用量

金桔冰糖止咳的做法和用量，金桔吃起来酸酸甜甜的，味道是很好的，很多人都是比较喜欢的，金桔圆润可爱、甜蜜多汁，富含维生素C、金桔甙，具有生津止渴的功效。下面看看金桔冰糖止咳的做法和用量。

金桔冰糖止咳的做法和用量1金桔怎么做止咳化痰：金桔茶

材料：金桔若干、清水半碗、冰糖适量。

做法：

1、金桔盐水浸泡10分钟。

2、切片，去籽。

3、放入料理机，加半碗水打碎。

4、倒入平底锅，放入冰糖，熬制冰糖融化。

金桔怎么做止咳化痰：糖渍金桔

材料：金桔500g、冰糖80g、绵白糖40g、蜂蜜40g。

做法：

1、准备材料。

2、金桔用盐水浸泡20分钟后清水洗净。

3、放在筐子里晾干。

4、用刀切6刀如图。

5、放入无油无水的容器内，撒绵白糖腌渍半天。

6、腌渍好的金桔加冰糖，水200g一起上锅。

7、大火煮沸小火熬到金桔透亮，汤汁粘稠，约20-30分钟，装金桔的瓶子洗净蒸15分钟消毒。

8、金桔糖水晾稍微凉一些即可装瓶，倒入熬金桔的水将要淹没金桔，加蜂蜜在最上面，盖上盖子冰箱冷藏一夜即可食用。

9、可以泡水喝，很滋润。

金桔怎么做止咳化痰：金桔酱

材料：金桔500g、白砂糖40g、冰糖60g、柠檬半个。

做法：

1、将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净。

2、用刀切开,刮去籽,切成小块，尽量切碎些。

3、装入容器中，铺一层金桔，再一层白砂糖，以此类推。

4、将所有金桔装入容器中，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天。(如果着急可减少时间但最好不少于2小时。)

5、将腌好的金桔倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开。

6、加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮

7、边煮边搅拌，大概20分钟后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。感觉非常稠了加入半个柠檬汁，搅拌均匀后就可以关火了。

8、因为我做完才发现金桔切得不够碎，所以最后用榨汁机稍微榨了一下。如果之前已经切得够碎的话，就不需要这一步了。用干净的容器将金桔酱装起来，放在冰箱冷藏。3周内吃完就可以啦。

金桔冰糖止咳的做法和用量21.准备适量的1000克，清水3碗，冰糖400克

2.将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。

3.将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口。

4.然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮。

5.转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存。

金桔冰糖水有一定的止咳作用。

从中医的角度来看，金桔药性甘温，有理气解郁、止渴生津、祛痰利咽等多种功效作用;冰糖有润肺止咳的功效，所以冰糖与金桔搭配止咳效果非常不错!不过要注意金桔冰糖水并不适合所有的咳嗽，主要还要看是否符合以下症状。

桔冰糖适合寒性咳嗽。

金桔的药性偏温，适合于咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，另外对急、慢性支气管炎也有一定的作用。

如果人体出现了咳嗽、咳黄痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热等热性咳嗽的症状时，不建议食用金桔冰糖水，可以用雪梨、甘蔗等寒性止咳的食物来代替金桔。

金桔冰糖止咳吃多久有效?

金桔冰糖有止咳的作用，所以要早晚各食用一次，连续服用3-4天，才可见成效，如果说病情还未有好转的迹象，建议去医院检查看看，以免咳嗽的情况严重，引起咳嗽类的疾病。

金桔冰糖止咳的做法和用量3 金桔止咳的小偏方

盐渍金桔

准备50个金桔，洗净后放入大碗中，在淡食盐水中浸泡1个小时，然后将金桔晾干，擦去水分，保证金桔表面是无水的，在金桔表面用牙签插几个洞，方便裹盐，将金桔裹盐后放入密封罐中，过一段时间后可以食用。

功效：盐金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒，是常见的治咳嗽小偏方。

金桔白萝卜水

准备金桔5个，白萝卜半个，蜂蜜10克，金桔去籽，切碎捣烂，萝卜切细丝后榨汁，将金桔萝卜与蜂蜜混合后即可饮用。

功效：金桔治咳嗽，蜂蜜润肺除烦，萝卜可止咳化痰，除燥生津，而且金桔和白萝卜中维生素C含量丰富，可以增强人体免疫力，是民间常用的止咳小偏方。

金桔鸭梨汁

准备金桔10个，鸭梨1只，白萝卜半个，三者洗净之后，榨汁饮用即可。

功效：金桔，鸭梨，白萝卜都有理气止咳，润肺化痰之效，榨汁饮用，是不错的治咳嗽饮品。

蜂蜜金桔茶

准备3-4个金桔，切片后放入杯中，加温水冲泡，再入蜂蜜调味，即可饮用。

功效：蜂蜜，金桔都有润肺止咳之效，喝蜂蜜金桔茶方便简单，治咳嗽效果也不错。

用料

冰糖100克

金桔500克

柠檬半个

水300克

超级有效的止咳食物—冰糖金桔的做法

这个季节的金桔基本都熟透了，尽量挑选个头大的，表面光滑的金桔来做，出来的成品品相也会比较好。

把金桔的蒂和叶子去掉，如图所示。

购买冰糖最好买个头小一点的，我这个有点大了，所以我也不介意粗鲁一点，直接用擀面杖套着袋子敲碎了。

加一勺食用盐，双手搓洗金桔表面的食用腊，再用清水冲洗干净。再加2-3克的小苏打泡30分钟，这样能有效的去除残留的农药。

泡30分钟小苏打水后的'金桔用清水冲洗三遍。完成以上的工作后，我们现在来给金桔的底部划十字刀口，方便熬制的时候更容易入味。

划好的金桔，如图所示。

全部划完，刀口不需要太深，划十字的时候，要注意刀口锋利，我是徒手划的，如果家里有小的水果切板要利用起来，毕竟安全第一！

把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖。

加入300克清水，盖上盖子大火

刚刚沸腾的状态是这样的，需要把火候调到中小火熬制。

熬制到水份挥发掉3份1的状态下，加入半个柠檬汁，加柠檬汁是为了增加金桔酱的粘稠度，加入了柠檬汁后调小火继续熬制。

熬制过程中，需要适当搅拌防止粘锅。 喜欢金桔糖浆多点的，熬制到这个状态就可以关火了。我一般喜欢再熬干一点，这样方便孩子可以整个食用，不滴糖浆。下面附带我平时熬制金桔酱的状态。

我一般是熬制到糖浆滴入水中，不会散的状态，就可以关火了。

熬制完成！等金桔酱冷却后装罐，一个星期内食用完。冬天气温比较低的地区10℃以下可以常温保存，或者冰箱保鲜存放，吃的时候再拿出来即可。

食用方法：食用的时候从罐子里取2到3个温水冲服即可。我这个糖量相对不会很甜，所以我们家孩子也比较喜欢整个的当零食食用。

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