竹笋怎么做好吃

竹笋怎么做好吃

1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。

2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。

4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟。

6、最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。

竹笋怎么做好吃又简单的做法

竹笋好吃简单的做法是竹笋焯水捞出控干水分切片，锅内倒入少量清水放入竹笋片慢慢煮，待煎至清水剩余一半的量后倒入蜂蜜调匀即可。竹笋的清香和蜂蜜的香甜，令人心旷神怡，竹笋与蜂蜜都具有良好的养生保健作用，所以此茶具有美肌养生的功效。

竹笋炒肉做法

把竹笋，青椒切成丝状，留备用，葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用，切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中，将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。

笋是炒之前要焯水去掉涩味，炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆，腌制肉片的油不可烧得过热，四成热即可。

竹笋怎么做才好吃简单又好吃

竹笋怎么做才好吃简单又好吃

竹笋怎么做才好吃简单又好吃，竹笋是很多人喜欢吃的食物之一，味道鲜美，可以做汤也可以炒食，营养丰富，保健功效出色，竹笋的.做法很多，那么竹笋怎么做才好吃简单又好吃呢？

竹笋怎么做才好吃简单又好吃1我喜欢选取嫩小点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

从中间剖开，可以清晰看见其纹理。

根据纹理切成小片，尽量不便竹笋碎掉。

切好葱花，把肉切成薄片。

把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

加入葱花，煸炒出香味。

倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

竹笋怎么做才好吃简单又好吃2将竹笋的剥去老皮，削掉老根，取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后，分成肥、廋两块后切成片。

将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片，这样容易入味。再准备好姜丝、蒜末，喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。

锅坐火上，锅烧热后，先煎肥肉，再炒廋肉。不得不说，现在市场上的猪肉，已经只剩下猪皮和廋肉了，炼不出啥油来。

待肉炒变色后，调成中火，放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

再放入一勺食盐，用锅铲翻炒均匀。

肉炒得差不多7-8成熟后，就可以倒入笋片同炒啦，炒5分钟左右，再放少量水，盖上锅盖焖一会，出锅前尝一尝咸淡，放点鸡精后，就可以出锅啦！

竹笋怎么做才好吃简单又好吃31、竹笋洗净

2、猪肉洗净，再将其切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，静待腌制。

3、锅预热，再放入植物油加热。

4、锅中加入干胡椒，翻炒。

5、紧接着倒入肉丝，迅速翻炒。等到猪肉开始变色，最后变成透明状。

6、再放入笋，翻炒均匀。

7、加入适当食盐继续翻炒。

8、等待食材都炒熟后，加入鸡精调味。

9、翻炒均匀一段时间，竹笋肉丝就完成啦!

竹笋怎么做好吃？

竹笋是一种营养价值很高的蔬菜，但有些竹笋在口感上会带有苦涩味，这是因为竹笋中含有一种名为丙酮酸的物质。以下是一些去除竹笋苦涩味的方法：
切掉老竹笋的部分：若是买回的竹笋老化部分较多，建议先将老化部分切掉，再用开水焯烫一下。这样做可以去除竹笋的苦涩味和其他杂质。
泡发后焯水：将竹笋先泡发20-30分钟，然后用开水焯烫1-2分钟，使其更加嫩烂，并去除苦涩味。
加入食盐：将竹笋切成小段后，加入适量的食盐拌匀，腌制15-20分钟，然后冲洗干净即可去除苦涩味。
加入醋：将竹笋切成小段后，加入适量的醋拌匀，腌制10-15分钟，然后冲洗干净即可去除苦涩味。
加入味精：将竹笋切成小段后，加入适量的味精拌匀，腌制10-15分钟，然后冲洗干净即可去除苦涩味。
注意，无论采用哪种方法去除苦涩味，都要将竹笋彻底清洗干净，确保其安全食用。

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