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竹笋怎么做好吃

时间: 2023-04-17 21:03:11

竹笋怎么做好吃

1、备好竹笋,青椒和胡萝卜,猪肉丝里加入1克盐,黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。

2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

3、热锅倒油,倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。

4、锅内留油,倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

5、再把猪肉丝回锅,烹入少许开水不断的翻炒至熟。

6、最后把青椒丝倒入,翻炒均匀后熄火出锅。

竹笋怎么做好吃又简单的做法

竹笋好吃简单的做法是竹笋焯水捞出控干水分切片,锅内倒入少量清水放入竹笋片慢慢煮,待煎至清水剩余一半的量后倒入蜂蜜调匀即可。竹笋的清香和蜂蜜的香甜,令人心旷神怡,竹笋与蜂蜜都具有良好的养生保健作用,所以此茶具有美肌养生的功效。

竹笋炒肉做法

把竹笋,青椒切成丝状,留备用,葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用,切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。

热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中,将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可。

笋是炒之前要焯水去掉涩味,炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆,腌制肉片的油不可烧得过热,四成热即可。

竹笋怎么做才好吃简单又好吃

竹笋怎么做才好吃简单又好吃

竹笋怎么做才好吃简单又好吃,竹笋是很多人喜欢吃的食物之一,味道鲜美,可以做汤也可以炒食,营养丰富,保健功效出色,竹笋的.做法很多,那么竹笋怎么做才好吃简单又好吃呢?

竹笋怎么做才好吃简单又好吃1我喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。

从中间剖开,可以清晰看见其纹理。

根据纹理切成小片,尽量不便竹笋碎掉。

切好葱花,把肉切成薄片。

把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄。

加入葱花,煸炒出香味。

倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。

锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘。

竹笋怎么做才好吃简单又好吃2将竹笋的剥去老皮,削掉老根,取其鲜嫩、粗壮的杆入菜。猪肉清洗干净后,分成肥、廋两块后切成片。

将竹笋也切成1-2毫米厚的薄片,这样容易入味。再准备好姜丝、蒜末,喜欢吃辣的朋友可以放一点点红辣椒增味。

锅坐火上,锅烧热后,先煎肥肉,再炒廋肉。不得不说,现在市场上的猪肉,已经只剩下猪皮和廋肉了,炼不出啥油来。

待肉炒变色后,调成中火,放入豆瓣酱、姜丝、蒜末、食醋等调味品。

再放入一勺食盐,用锅铲翻炒均匀。

肉炒得差不多7-8成熟后,就可以倒入笋片同炒啦,炒5分钟左右,再放少量水,盖上锅盖焖一会,出锅前尝一尝咸淡,放点鸡精后,就可以出锅啦!

竹笋怎么做才好吃简单又好吃31、竹笋洗净

2、猪肉洗净,再将其切丝,用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀,静待腌制。

3、锅预热,再放入植物油加热。

4、锅中加入干胡椒,翻炒。

5、紧接着倒入肉丝,迅速翻炒。等到猪肉开始变色,最后变成透明状。

6、再放入笋,翻炒均匀。

7、加入适当食盐继续翻炒。

8、等待食材都炒熟后,加入鸡精调味。

9、翻炒均匀一段时间,竹笋肉丝就完成啦!

竹笋怎么做好吃?

竹笋是一种营养价值很高的蔬菜,但有些竹笋在口感上会带有苦涩味,这是因为竹笋中含有一种名为丙酮酸的物质。以下是一些去除竹笋苦涩味的方法:
切掉老竹笋的部分:若是买回的竹笋老化部分较多,建议先将老化部分切掉,再用开水焯烫一下。这样做可以去除竹笋的苦涩味和其他杂质。
泡发后焯水:将竹笋先泡发20-30分钟,然后用开水焯烫1-2分钟,使其更加嫩烂,并去除苦涩味。
加入食盐:将竹笋切成小段后,加入适量的食盐拌匀,腌制15-20分钟,然后冲洗干净即可去除苦涩味。
加入醋:将竹笋切成小段后,加入适量的醋拌匀,腌制10-15分钟,然后冲洗干净即可去除苦涩味。
加入味精:将竹笋切成小段后,加入适量的味精拌匀,腌制10-15分钟,然后冲洗干净即可去除苦涩味。
注意,无论采用哪种方法去除苦涩味,都要将竹笋彻底清洗干净,确保其安全食用。

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