咸鸭蛋怎么吃(咸鸭蛋怎么做好吃又简单)

咸鸭蛋怎么吃

1、直接煮熟或蒸熟后食用，是最简单的吃法，咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟即可。

2、煲粥，芥菜咸蛋粥等。大米淘洗干净，放入适量水煲粥、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着，等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋，煮开后即可。

3、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮咸鸭蛋汤。把咸鸭蛋打在碗里、待用；瘦肉洗净切片，芥菜洗干净、切段、汤锅里煮开水，水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟、放入芥菜，大火煲开、调入适量盐，淋上一点油即可。

4、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

5、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

咸鸭蛋怎么做好吃又简单

用以下方法做咸鸭蛋好吃又简单：

主料：咸鸭蛋2个。

辅料：青椒1个、油适量。

具体步骤：

1、青椒去蒂去籽，切小块儿，咸鸭蛋剥壳用筷子戳成小块儿。

2、起锅放油，烧热后加入青椒，炒出香味。

3、倒入咸鸭蛋，继续翻炒。

4、因为咸鸭蛋本身有咸味，就不用再加盐了，否则会太咸。出锅装盘，又白又黄又绿，一盘色香味俱全的咸鸭蛋炒青椒就做好了。

咸鸭蛋怎么吃

芥菜咸蛋粥

配料：大米、咸鸭蛋、芥菜。

步骤：

1.大米淘洗干净，放入适量水煲粥。

2.芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)。

3.等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋，煮开后即可。

咸鸭蛋又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿。

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