五花肉炒干豆角怎么做

五花肉炒干豆角怎么做

五花肉烧干豆角制作方法：

主料：五花肉200克、干豆角100克。

辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将干豆角用温水泡软；

2、将泡软的干豆角切成几段；

3、五花肉切成拇指大小的块；

4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；

5、倒入五花肉块翻炒上色；

6、加水没过五花肉；

7、加入葱段、八角和桂皮；

8、加入料酒；

干豆角烧肉的做法

干豆角烧肉食材介绍：五花肉

干豆角烧肉的做法步骤

1、干豆角提前泡发洗净切段，姜切丝。

2、五花肉洗净切片。

3、锅热加油放入姜丝炒香加入五花肉翻炒。

4、炒至变色出油放入盐 鸡精 胡椒粉 冰糖生抽 老抽翻炒几下。

5、倒入开水烧开。

6、放入干豆角中火慢煮至熟即可。

7、装盘。

红烧肉是我家家宴当仁不让的硬菜之一，红烧肉的做法很多，有一滴水都不放只放黄酒的酒香红烧肉；也有一点酱油都不放的纯糖红烧肉；还有放辣椒的毛家红烧肉；不过说到最解腻的红烧肉，就是要配上各式各样的干腌菜，比如梅干菜啦、干笋子啦、干豆角啦。

干豆角红烧肉的做法 干豆角红烧肉怎么做

1、主料:五花肉450克、干豆角80克。

2、辅料：冰糖5粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、红烧酱油3茶匙、葱姜适量、食盐适量。

3、五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

4、水沸后撇去浮沫。

5、撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

6、干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

7、锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

8、炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

9、加入切好的干豆角煸炒。

10、炒出干豆角水汽

11、倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

12、大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。

13、烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。