五花肉配什么炒比较好吃

五花肉配什么炒比较好吃

五花肉配鲜笋炒比较好吃，

材料：五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，

做法：

1、五花肉切片；

2、竹笋切片焯水待用；

3、起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒；

4、待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟；

5、下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好；

五花肉配着什么菜炒着好吃

五花肉可以配土豆炒。
1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。
2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。
4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。
5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。
6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。
7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

五花肉可以配什么菜炒

炒五花肉可以配的菜有很多种：

胡萝卜、青蒜、花菜、豆干。甚至萝卜干

【五花肉炒萝卜干】

食材：萝卜干400克、五花肉100克、蒜子1个、红辣椒1个、青辣椒2个、大蒜两根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1.五花肉切成片、红辣椒青辣椒切丝、蒜子拍碎、大蒜切段，把萝卜干放在盆里用力挤压萝卜干用清水多洗几遍就行，自家晒的萝卜不会很咸，不要泡发，泡发给萝卜干的香味都泡没了。

2.炒锅烧热下肥肉煸炒出油脂。

3.再放五花肉进去煸炒出香味，放一勺生抽，这时候就可以闻到煸出油脂的肉非常的香。

4.放青辣椒、红辣椒、大蒜子、少许盐煸炒出香味。

5.把萝卜干倒入锅中和五花肉一块煸炒。

6.沿锅边亨入一勺料酒，把萝卜干焖熟。

7.把蒜叶放入锅中，倒一勺蚝油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。

这一道菜非常好吃下饭，尤其是萝卜干吸收五花肉的油脂变得更加的香醇有味。