瓶装果汁为什么要24小时内喝完

瓶装果汁为什么要24小时内喝完

密封的果汁一旦打开，果汁的营养就会很容易在空气中分解，所以其在冰箱里不能储存太长时间。比如用柑橘、柚子及菠萝等水果制作的无菌果汁，可以保存7到10天。其它低酸性的果汁，像苹果和葡萄，在打开后只能保存一周。如果买未经高温消毒的果汁，即使没有打开，一周内也要喝完，否则变味。另外，如果在家榨果汁，首先要在冷的流水中清洗水果，然后用水果洗剂和热水洗一次，以保证榨出来的果汁卫生。

果汁开封之后最好在多长时间内喝完

果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性;一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。
此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。
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鲜榨果汁可以放多久

鲜榨果汁常温保存不能超过2小时，否则会滋生大量微生物，食用后引起身体不适。鲜榨果汁冷藏保存不要超过24小时，低温环境可以保留鲜榨果汁的口感和质量，且冷藏后的风味更佳。鲜榨果汁最好在半小时内喝完，切勿存放。

鲜榨果汁一般是采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。

鲜榨果汁应该要现榨现饮，不宜放置太久。否则果汁含有的果糖会滋生微生物，从而非常容易发生变质。

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