推荐以下几种:
1、 五华禾梨。是五华县特有的梨属品种,营养价值很高,据测定富含对心血管有利的黄酮素,通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料,具有突出的镇咳、润肺等医疗价值。
2、 双华板栗。果皮黄褐色,光滑、皮较薄,果大,果肉糯质,淀粉含量高,味香甜可口,品质比其它品种优良,主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。
3、 五华甜玉米。甜玉米味甜,含糖量高,干燥后,籽粒皱缩,籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有
五华特产主要有:福米口味香浓鲜甜好吃;大田柿花色泽橙红、味似蜂蜜;农场夏橙在市场十分畅销;新桥腐竹色泽好、耐煮、味清香鲜甜;益塘荔枝可口爽脆、味甜带香;双华板栗果肉糯质、味香甜可口;棉洋桃驳李品质极佳;五华禾梨镇咳、润肺等等。
五华禾梨,是五华县特有的梨属品种。其存在肉质粗、石细胞多,外观差等缺点。但营养价值很高,据测定富含对心血管有利的黄酮素,通过加工制成糖水罐头、果脯、梨膏、梨汁、梨酒等多种饮料,具有突出的镇咳、润肺等医疗价值。
双华板栗,果皮黄褐色,光滑、皮较薄,果大,果肉糯质,淀粉含量高,味香甜可口,品质比其它品种优良,主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。
五华甜玉米,分为超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜,含糖量高,在乳熟期籽粒糖分含量为12-18%,干燥后,籽粒皱缩,籽粒颜色多呈黄色。甜玉米含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质及维生素等,营养价值高,美味鲜甜可口,一般用于嫩穗食用和加工制罐。
五华农场夏橙又名五月红,于1984年引进栽培,开花座果与一般橙类相同。
绞股蓝是葫芦科多年生草南藤本植物,是国家重点开发的名贵中草药材之一、也是梅州特产之一。
砂糖桔又称沙糖桔、冰糖桔、十月桔、蜜桔,果呈扁园形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄,皮薄易剥离,果形指数0.78,果心大小1.38x1.14,平均果重60克,可食率71%,全糖12%,可溶性固溶物12.9%,果酸0.41%,果瓣为10瓣左右,无核或少核,味甜化渣。果肉爽脆、汁多、吃后沁心润喉。
五华金柚
大田柿花,产于五华县大田镇的果合柿(加工后称柿饼、柿花),具有三大特点:一是果大、核小且少;二是肉厚质软,色泽橙红,味似蜂蜜,久藏不硬化;三是营养丰富,含有转化糖及游离酸,甘露醇及维生素C等,有润肺、健胃、降血压等药用功效。
棉洋桃驳李,五华棉洋镇特产,果大,单果重30-50克;果球形,含可溶性固形物13%,品质极佳;端阳节前后(六月中下旬)成熟,且耐贮运,是该县销量较大、传统的出口商品。
五华菩米,客家传统特产,俗称熟米,客家闽南粤祖先南迁时为了防止沿海水土不服而用传统工艺、经过六道深加工精制而成。相传是菩萨所赐良方,故称“菩米”,具有温性滋补、益脾暖胃、润肠祛湿,减肥保健、降血糖等天然无污染的特点,是家庭、酒家膳食之上等食粮。
五华红曲、酒饼,是酿酒的必备原料,产量高、质量好,远销广东、福建、江西、湖南等省内外,主要以家庭作坊式生产。
新桥腐竹,产于五华县最北部的华城镇新桥,盛产饮誉海内外的新桥腐竹,由优质黄豆为原料精制而成,具有色泽好、耐煮、味清香鲜甜。
益塘荔枝,以优质黑叶为主,果实肉多核较小,色泽鲜红,可口爽脆,味甜带香而著称
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