金龙鱼肉的做法

金龙鱼肉的做法

用料：蒜头、姜、金龙鱼、葱、酱油、蚝油。

做法：

1、姜、蒜下油锅里爆香，加入适量盐；

2、鱼下锅煎，两面都煎；保持形状；

3、加水、酱油、蚝油进锅一起焖；

4、鱼快焖好时加入葱，焖几分钟即可出锅。

四喜蒸饺的制作方法

用料
饺子皮：
金龙鱼饺子专用麦芯粉 200克
开水(60度) 125克
肉馅：
金龙鱼花生油 适量
梅头肉 100克
生姜 6片
葱 适量
盐 少许
生抽 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
鸡精粉 适量
四喜蒸饺配菜：
黑木耳 30克
胡萝卜 30克
西芹(香芹也可) 30克
鸡蛋 1个
四喜蒸饺的做法
准备所有食材1
准备一个盆、称200克金龙鱼饺子粉2
慢慢倒入开水、边倒边用筷子搅拌成棉絮状3
用手和面、和成一个光滑的面团、用保鲜膜包好、松弛一会儿4
生姜片加葱白加一点儿水、利用料理机打碎或是用手用力抓捏出汁、葱姜水就做好了5
所有食材洗净、不粘锅里倒适量金龙鱼花生油、把打散的鸡蛋液倒进去煎熟、同其他食材分开切碎6
肉用刀剁碎、加生姜水搅拌上劲、再加白糖胡椒粉生抽盐以及葱尾、再倒适量金龙鱼花生油、花生油的原香可以让肉馅更加香醇、搅拌均匀7
饺子面团搓长、用刀分切成大小均匀的小段、用保鲜膜盖上、防止风干，这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，不仅揉出来的面团非常光滑有弹性，而且擀饺子皮也很好擀，擀出来的饺子皮薄还不回缩8
取一个面团压扁9
用擀面杖擀成圆形10
放适量肉馅11
用拇指跟食指把饺子皮对角捏紧12
再对角捏紧13
整理四个角14
四个角填四色馅料15
全部包好后、大火上锅蒸约12分钟、即饺子熟透即可

上海一男子欲炖金龙鱼开荤，剥鳞后后悔，最后他做出了怎样的决定？

相信大家平时居家所饲养的观赏鱼很少会把它用来宰杀进食吧，毕竟根据相关的知情人士透露这种观赏鱼食用价值不高，而且肉质发柴，味道很差。

近日，由于上海疫情的影响导致很多人的生活物资出现了短缺，而当时一名男子也因疫情被隔离在自己的店内，由于家中吃的也快没有了，感觉自己很久也没吃过肉了，所以该名男子索性就打起了自己店内所饲养的观赏金龙鱼主意，决定为自己开一下荤。

毕竟在当下物资短缺的时期里，男子之所以做出如此的举动也是迫得无奈，只见这名男子直接走向了鱼池顺手就把鱼抓了上来，然后手起刀落在水池旁边开始拨掉鱼鳞，不知道是否出于对这条无辜的金龙鱼抱有感情，男子在给鱼刮完鱼鳞以后瞬间就感觉到后悔了，毕竟这条鱼是自己饲养的，终究还是有点感情，假如就这样把它吃掉，心里面确实也是挺难受的，所以该名男子也干脆做了一个大胆的决定在自己的店里花园内挖了一个坑把鱼给埋了。

相信很多网友们也会认为男子如此一番操作很有可能就是为了能够为自己攫取更多的网络流量，然后将这条鱼进行宰杀摆拍，而男子在镜头作出假惺惺的一系列操作纯粹也就是自导自演罢了。

虽然我们也无法断定该名男子是抱持着什么样的目的去操作一番，但是此番情景也未免让大家联想得到当下上海疫情所给人们带来的诸多影响，尤其是生活物资的短缺更为明显，所以也真的不难怪网络上也曾经曝光了在疫情当下有主人将自家的宠物狗宰杀进食并且发送到业主群当中进行炫耀，也引起了巨大的轰动。

但是无论如何，毕竟人与宠物在日久相处的过程当中难免也会建立起一定的感情，如此仓促地对宠物下狠心，也确实让人觉得太过于残忍。

鲜肉小笼怎么做好吃？

主料main

面粉500克 猪肉馅适量3人份

辅料others

热水300毫升

鲜肉小笼包的做法

步骤step

1

首先准备的原料如图所示，大致为，面粉1斤，小笼包肉馅，蒸笼，纱布，擀面杖，刮刀，量杯（小笼包肉馅的制法在我的另外一个帖子里，想看的可以去找一下，面粉我用的是中筋粉，知味观里的面点师用的是高筋粉，高筋粉的好处是吃起来皮很劲道，而且包的时候延展性比较好，容易包，缺点是皮子擀起来很麻烦，因为高筋粉弹性好，有些地方喜欢在高筋粉里加一定比例的中筋粉来中和一下，这也是可以的）

步骤step

2

称500克面粉，然后准备300ML左右热开水，将开水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用擀面杖搅拌面粉，使面粉呈雪花状，然后将面粉揉成团

步骤step

3

取出在木案板上继续揉至面团光滑，且不粘手为止（揉面要做到三光，也就案板光，手光，面团光）

步骤step

4

将面团揉光后，盖上湿纱布，醒10分钟

步骤step

5

醒完之后面团可能会有点粘手，撒点干面粉，继续揉一会，然后将面团搓成长条（搓条的要领是，粗细一直，光洁，搓的时候用力要均匀，要用手掌跟来搓）

步骤step

6

将条搓好后，用手摘下大小均匀的剂子，然后在剂子上撒上干面粉，按成圆形，然后开始擀皮子（不会摘剂子可以用刮刀切）

步骤step

7

将皮子擀成中间厚，四周薄，擀好皮子后，加入肉馅

步骤step

8

然后拉着皮子的一端，边拉边打褶转动，然后收口，包子顶上留一个小口即可

步骤step

9

在锅中加入足量的水，然后放上蒸笼，等水开后，放入小笼包，大火蒸10分钟即可，然后倒一小碟香醋，里面加适量姜丝用来沾小笼馒头

鲜肉小笼包的成品图

鲜肉小笼包的烹饪技巧

技巧tips

搓条的要领是，粗细一直，光洁，搓的时候用力要均匀，要用手掌跟来搓

重庆小面肉酱的做法

《舌尖上的中国》里面提到说，叫醒重庆人的是一碗小面。如果说有些文字可以让人立刻在脑海中具象化，那么重庆小面四个字儿一出来，我脑中就有画面了......不光有筋道的面条上沾着喷香辣油的画面，还有呲溜呲溜吸面的声音，想着想着口水就要出来了。
在南京挂着“重庆小面”的面馆还真不少，口味各有不一，谈不上正宗，但即使在重庆当地，小面都有千差万别，没有统一标准和口味。今天，就让我们来做一份符合自己口味的重庆小面吧！

麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小的做法

步骤step

1

猪肉剁成肉末。

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2

锅中倒入少许油，油温六成热时下入猪肉末，中火炒至变色。

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3

加入姜葱蒜末炒出香味，调入生抽15毫升、料酒5毫升和蚝油5克。

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4

翻炒均匀，猪肉末炒熟后装入碗中备用。

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5

起锅烧水等水开，放入金龙鱼重庆风味重庆小面。（金龙鱼重庆风味重庆小面细至1.25MM，细圆条形。沸水煮4分钟柔韧劲道，5分钟软弹细腻，口感更劲道，细腻爽口。除制成拌面外，还可以做成炒面或汤面。）

步骤step

6

煮到第一次沸腾，再倒一碗清水煮到第二次沸腾差不多就可以，大概煮上5分钟就可以捞出。

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7

将煮好的面条，过一下凉白开，这样面会更有韧性。

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8

面条沥干水分，将重庆小面装入碗中。

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9

空碗中调入盐2克、花椒面2克、胡椒粉2克、蒜泥10克、葱姜适量、香油10毫升、生抽15毫升和香醋5毫升。（调味料的配比，根据食材量和自己的喜好增减。）

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10

加入2勺开水搅拌均匀。

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11

把调好的调味汁淋在煮好的面条上。

步骤step

12

上面来点炒好的猪肉末。把烫好的小青菜摆到面上面，再撒点葱花和白芝麻。这道重庆小面就做好了，你学会了吗。

麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面的成品图