怎么晒李子干(做李子干不用蒸可以吗？)

怎么晒李子干

1、李子用淡盐水浸泡半个小时，再冲洗干净，锅中加清水。

2、水烧开后将李子放入加热1-2分钟，李子外皮裂开时将其取出。

3、选择光线良好且通风的环境，李子均匀铺在布料上晾晒，直到彻底变干即可。

做李子干不用蒸可以吗？

不蒸是可以的，李子干有很多制作方法，可以用蒸的，也可以不用。下面分享一种简单的制作方法。
1.挑选好李子，尽量选择大小中等，肉质紧实，含糖量10%以上的果子
2.将李子清洗干净，用刀把李子切开，水开后，放入锅中焯水3到4分钟，捞出后去掉果核，放大太阳下晒3.到 4天，过程中注意时常翻面
3.晒好的李子干还不能直接食用，要把它放在放有防潮纸的纸箱里，半个月左右，等果实回软后，才可食用。

李子干制作是晒还是蒸

家里有李子树的、李子果多得吃剩的看过来，坚果、果干是传统式食品中的美味可口了，干果不但味儿柔美，较大 限定的保存了水果的营养，还大大的增加了果实的保存期，是古代人依据社会经验做出的杰出造就！文中详细介绍的是生活中李子干的做法，家中李子果吃剩，能够做成干果，存着之后吃；下边网编来详解一下。
李子干的营养成分
李子果微苦，能推动胃液和胃胃蛋白酶的代谢，并能推动肠胃肠蠕动，因此有改进胃口，促消化的功效，特别是在对胃液欠缺、吃完饱涨、大便不通畅者合理；
新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氟苯等碳水化合物，有有利排尿消肿的功效，对肝硬化有辅助治疗效果。；
李子果中带有多种多样营养元素，有美容养颜、润化皮肤的功效。
制做
原材料挑选：应取充足完善的新鲜果子，去除害虫果和烂掉果。
清理：李子果自来水清理干净、控干。
制灶：烘灶以竹做成，用黄泥巴封固，灶高33公分，用砖垒砌，炉口拓宽至灶外42公分。在烘灶上方离口15公分处，用淡竹做成平排的烘架，下边用二根竹多方面固定不动。每一烘灶应备烘笼5～7只，其尺寸与烘架非常。为有利于蛋糕烘焙，每只笼底需有直径为2公分尺寸的圆孔筛。
蛋糕烘焙：先将李子果放到烘架子上，用松柴作然料，在灶具口烧，使火和烟当然吸进烘灶。刚开始应用猛火烤，2小时后用慢火，烧12小时后，让其当然减温。
再蛋糕烘焙：在开展第二次烘前，先把历经初烘的果型尺寸，水分含量高矮，选择分离。把水份成分高的“胖子”果放到烘笼下一层，水份成分低的“二胖”果放到烘笼顶层，最上边遮盖麻包。另外，在烘架子上摆好另一批待烘的梅果。那样循环系统开展2次，进行第三次蛋糕烘焙。待烘至八九成干，用手摇式核仁传出轻度声响时，即是制成品。

李子有什么方法做到长期保存？

李子上市的时间并不长，为了能够留住这种美味，我们可以把李子制作成腌制李子，李子酱、李子干、李子酒等等，都能够保存很长时间。

一、腌李子

腌李子制作起来非常方便，重点是能够保存很长时间，吃起来不会感觉特别的酸，也不会对肠胃造成刺激。我们把买来的脆李子表面清洗干净，在上面划上几刀，可以让李子更加入味儿，也可以直接用刀拍两下。李子在热水中浸泡10分钟左右，这样做是为了去除李子本身的涩味儿。如果想吃脆一点的，可以浸泡的时间稍短一些，如果想吃软一点的，可以延长泡李子的时间。把粒子从水中捞出，用清水冲洗一下，加入两勺盐搅拌均匀，然后再加入大量的糖，喜欢吃甜的可以多加一些，把李子放入无水无油的容器中，腌制一晚上，第2天就可以开吃了。

二、李子干

李子干有些类似于蜜饯，制作完后可以保存很长时间。我们需要先把买来的李子表面清洗干净，在上面划上十字刀，上锅蒸两分钟左右，拿出来撒上一层白砂糖，喜欢吃甜的就再多撒一些，把李子放在一旁静置一会儿，然后直接拿到太阳下去晒。大概四五天左右，李子就会晒成李子干。把制作好的李子干直接放入容器里，可以再撒一些白糖，白糖会逐渐融化，等完全融化后，把李子重新暴晒两天，李子干就制作完成。

三、李子酒

李子酒的做法和葡萄酒有些类似，把李子洗干净后晾干上面的水分，在上面划十字刀，寻找干净的容器，一层李子一层冰糖，重复这个动作，然后把容器密封好放在阴凉处发酵三个月，李子酒就制作完成了，如果保存的好，可以放置很长时间。