梭鱼怎么做好吃

梭鱼怎么做好吃

梭鱼做法：

1、准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。

2、梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。

3、鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。

4、锅中放油，下豆瓣炒出红油。

5、下姜蒜和洋葱炒香。

6、加清水烧开，下入梭鱼，淋入料酒。

7、加入生抽调色。

8、加入盐和葱白，大火煮开。

9、转中火烧至汤汁浓稠，加入香菜出锅即可。

糖醋梭鱼段怎么做好吃

糖醋梭鱼段
主料
梭鱼
500克
辣椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.梭鱼洗净切块，用盐、味精、料酒、花椒粉腌好。
2.辣椒洗净切块。
3.用盐、味精、糖、醋、生抽、老抽、调一碗汁。
4.梭鱼上沾满干淀粉。
5.油烧热放入刀鱼段炸
6.炸制金黄捞出控油
7.用葱姜蒜爆锅，倒入调好的汁。
8.放入辣椒。
9.下入鱼段勾芡快速翻炒出锅。

梭鱼汤的做法，梭鱼汤怎么做好吃，梭鱼汤的家常做法

梭鱼汤的做法
主料
梭鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
大料
适量
料酒
适量
白糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.梭鱼刮鳞剖腹，清洗干净
2.切成小块待用
3.葱姜蒜切好备用
4.葱末切好
5.锅内倒油，热后放入调料爆香
6.放入鱼块炒
7.倒入料酒和少许白糖，倒入适量清水，大火煮开
8.盖锅转小火慢炖30分钟
9.加精盐调味
10.撒上些葱末后起锅装盘