返回
首页>资讯

金牌蒜香鸡怎么腌制(蒜香鸡翅的鸡翅怎么腌制啊,各种配料的比例是多少、)

时间: 2023-04-18 03:14:19

金牌蒜香鸡怎么腌制

材料:鸡1只、大蒜750克、洋葱2颗、大葱2根、香菜1把、胡萝卜1根、西芹适量、姜1块、罗勒少许、柠檬1颗、盐适量、胡椒粉适量、椒盐适量、鸡精适量。

步骤:

1、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁,放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味。

2、将整只鸡没入酱汁中,稍许按摩,用筷子在肉上插几个洞,方便入味。用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制12小时以上。

3、将鸡拿出,放在烤盘上,刷上一次油。烤箱180度,120分钟即可。

4、120分钟后,拿出蒜香鸡,撒上罗勒,挤一些柠檬汁,即可。

蒜香鸡翅的鸡翅怎么腌制啊,各种配料的比例是多少、

配方:鸡翅:500克、大蒜:25克、料酒:5克、生抽:12克、蜂蜜:25克、盐5克、蚝油:10克、辣椒粉:1克。

做法:

1、鸡翅用清水清洗干净,然后沥干水分备用。

2、鸡翅两面各用刀划两个口子,方便入味。

3、将除去大蒜以外的调料放到鸡翅中。

4、抓匀按摩5分钟,让鸡翅更好的入味,然后静置腌半个小时以上。

5、起锅倒油烧热,把鸡翅放入锅中,煎至鸡翅变色。

6、煎鸡翅的时候将大蒜洗净切末备用。

7、两面都煎至变色后放入大蒜末。

8、将蒜末炒出香味即可盛出享用。

蒜香鸡翅的腌制方法

每次提到鸡翅这种食物的时候,我都会想到周星期的电影的那句经典台词:“红烧鸡翅,我喜欢吃......”知道这句经典台词的请举手!我们家就是一个经常会吃鸡翅的家庭,一般小朋友周末回家都会吃一些。那么鸡翅怎么做好吃呢?鸡翅可以做很多好吃的美食,如《可乐鸡翅》、《红烧鸡翅》、《蒜香鸡翅》等,咱们总是换着口味来做,这样不会吃腻。咱们就来看看《蒜香鸡翅》怎么做吧!
《蒜香鸡翅》
准备食材:根据实际情况选取适量的鸡中翅,根据鸡翅的多少来选取适量的独蒜,适量的生抽,少量的精盐,一些老姜末,少量的黑胡椒粉,几勺白糖,几片香叶,适量的料酒,适量的植物油。
做法:
1、咱们先把鸡中翅给清洗干净,然后挨个在鸡翅上划上几下,放入盆里。
2、把鸡翅处理完之后,撒上少许的盐,加入适量的生抽抓匀,在倒入一些黑胡椒粉和料酒继续抓匀,最后放入几片香叶,把姜末放入鸡翅里,抓匀放好,腌制60分钟。
3、取适量的独蒜剥皮,拍碎切末。
4、起锅,把锅烧的很热,在加入适量的植物油到锅里,烧热,把鸡翅给放到锅里翻炒。
5、加入几勺糖,慢慢的炒,直到鸡翅裹上糖色。
6、再次加入适量的盐和生抽翻炒均匀,把切好的蒜末放入锅里,炒出蒜香味。
7、最后加入适量的清水,盖上盖,煮熟收汁,出锅装盘完成。
小秘诀:
1、蒜用独蒜,用瓣蒜的香味不如独蒜,而且独蒜的口感更加。
2、鸡中翅比较大,肉多,因此划上一些小口子,腌制的时候方便入味,煮的时候再次入味。
这道美味的《蒜香鸡翅》就做好了,做法很简单,蒜香味四溢,让人食欲感爆棚。周末在家做上一大盘,给孩子解解馋,孩子们可喜欢了。这道《蒜香鸡翅》不像《可乐鸡翅》有可乐不能让孩子们吃太多,可以放心的让孩子多吃一些,不用控制数量。

蒜香鸡丁的做法

每年的年菜,让主妇们可是费尽了心思,而且家宴上的菜,多半是快手菜比较好,这样可以不耽误上菜的时间,像这道蒜香鸡丁,可以提前一天将食材腌制上,第二天下锅用油一滑就行了而且鸡丁腌制的久了很香,非常的嫩,出锅后过滤一下油,再放到吸油纸上面,就一点油也没有了,跟平时吃的家常菜,味道也不一样哦。最后撒上辣椒粉,红艳艳的,又提味,又使得菜品卖相好。
材料
主料:鸡腿500g;
辅料:油适量、葱适量、料酒适量、香蒜炸粉适量、辣椒粉适量、蒜适量、姜适量
蒜香鸡丁
1
把鸡腿去骨,鸡肉切成小丁。
2
倒入料酒。
3
倒入香蒜炸粉抓匀。
4
把葱姜蒜用少量开水泡半小时,加入鸡丁抓匀。
5
倒入色拉油抓匀。
6
放入保鲜盒中,腌制十二小时。
7
煎锅里多倒一点油,冷油下锅,中小火煎到鸡丁变熟。吃之前撒上少许辣椒粉。
8
出锅后表面撒上辣椒粉。
小贴士
1.加入色拉油和冷油下锅,都是为了防止鸡丁粘在一起。
2.因为香蒜炸粉里本身就含盐,所以不需要放盐。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图