人参果怎么吃(人参果的正确吃法)

人参果怎么吃

直接鲜食。将人参果洗干净，擦干净表皮上的水渍，然后用小刀将人参果皮划出小口，较成熟的可从上撕下果皮，不够成熟也可用刀削掉皮。人参果皮去掉吃味道更好，并可有效避免农药残留物。

人参果，茄科茄属多年生草本植物，是一种蔬果两用食品，具有营养保健价值。

人参果原产于南美州安第斯山北麓，现产于青海、甘肃、四川等地，性喜温热而不耐高温，喜阳光充足，光照时间长，株高60-150cm，茎基部木质化，茎节上易发生不定根，基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。

人参果的正确吃法

人参果的正确吃法：

1、直接鲜食

新鲜人参果实是最常见和最正确的食用方式。采摘新鲜人参果实后，可以用水清洗，然后像吃苹果一样咬它。如果你比较精致，你可以洗它。从中间切下人参果实，然后切成片，放在盘子上并用牙签吃。

2、凉拌人参果

新鲜，天然成熟的人参果实特别适合直接食用，但未完全煮熟的人参果实较轻。它可以在沙拉后食用，将制备的新鲜人参果实洗净并切成片，然后加入。取适量盐，调匀，腌半小时，倒出腌制过量的水，用清水冲洗，取出水，然后加入适量的米醋和大蒜，最后加入芝麻油。

3、人参果糖水

使用人参果实煮糖水也是常吃的方法。 如果需要，你可以准备一个人参果实，适量的冰糖，一个白木耳和红枣五六个。洗完红枣后，取出枣核，将白木耳轻轻撕成小花。

将人参果实洗净后，切成片，将所有成分放入锅中，加入足够的水，然后加入冰糖，加热煮沸半小时，煮熟的人参果糖水即可。

人参果的挑选方法：

1、挑人参果的形状

人参果一般是分为圆形和长形两种的，圆形的人参果，表面颜色偏黄色，果肉之中的水分含量足，吃起来嫩爽多汁，口感比长形的会更好一些，长形的有股鱼腥味。

2、挑人参果的表皮

成熟的人参果表面是金黄色的，摸起来也是十分光滑，上面还有紫色的条纹，色泽鲜亮，汁多肉甜，但是放久了的话，表皮就会有褶皱的现象。

3、闻人参果的气味

新鲜的人参果闻起来是有一种果香的，味道比较淡，感觉很清雅，但是品质不好的人参果就会有一种腐败变质的气味，这样的就不要再买了。

人参果怎么吃？

人参果的吃法有很多，可以直接清洗干净生吃，也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等。
人参果又称长寿果，果肉清香、甜美多汁，是一种营养比较全面的蔬果两用食物。人参果富含糖、维生素C、胡萝卜素、核黄素、纤维素、果胶，以及钙、镁、硒、钼等营养物质。经常适量吃人参果可提高人体的抗氧化能力、提高免疫力、预防癌症；人参果所富含的维生素C，对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助；人参果富含纤维素及果胶，对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。人参果为富钾低钠多汁食物，对高血压患者有益。
需要注意的是，有些种类的人参果含糖量较高，不适合血糖控制不佳的糖尿病患者食用。