以下是两种鱼的功效比较,可根据不同功效选择。
三文鱼功效 :1、含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇,降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病;2、增强脑功能、防治老年痴呆和视力减退;3、能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展,享有“水中珍品”的美誉;4、鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
金枪鱼功效:1、金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素 ;2、能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生;3、防止动脉硬化;4、能促进大脑内部活动提高记忆力,预防老年痴呆症;5、能够有效的预防缺铁性贫血 ;6、金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,有助于身体健康;7、有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择。
1、种类不同:金枪鱼属于海水鱼;三文鱼属于溯河洄游性鱼类。在营养价值上,三文鱼则是稍稍欠佳一些。
2、产区不同:金枪鱼分布在印度洋、中太平洋和中大西洋;三文鱼主要分布在北太平洋、欧洲、亚洲和北美。
3、口感不同:金枪鱼是一种深海鱼类,特点是肉质鲜嫩可口,蛋白质含量高,脂肪含量低,俗称“海底鸡”。三文鱼味甜,性质温和,属胃经。具有滋补、健脾养胃、温胃等功效,适合消瘦、水肿、消化不良。
金枪鱼和三文鱼的口感和营养价值相差很大。
三文鱼都是人工养殖的,主要的养殖国家是智利和挪威。而金枪鱼都是野生的,首先从这一点上看,金枪鱼就有很好的食用价值。从营养方面来看,金枪鱼的营养价值也远远高过三文鱼。
金枪鱼鱼肉——低脂肪(1.4克)、低热量(125千卡)和高蛋白(24.6克)、高DHA、EPA和脂肪酸,以上含量均为每百克。
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