俄罗斯裱花嘴能用奶油裱花吗

俄罗斯裱花嘴能用奶油裱花吗

可以。俄罗斯裱花嘴是烘培蛋糕后装饰花用的，一个裱花嘴为一个花色，和裱花袋一起使用。一般裱花用奶油霜，定型效果要好很多。裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

裱花嘴怎么使用

裱花嘴的用法具体如下：

裱花嘴，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用。把裱花袋尖部剪掉，不要剪的过多，塞入需要的裱花嘴。塞到刚剪的裱花袋孔洞里塞紧。

裱花嘴

用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

产品介绍

这是用于定型奶油形状的圆锥形工具。

功能材质

一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，就可以做出许多美丽的图案。

裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。

裱花操作步骤

1、加入600g阿尔博雷阿40%乳脂淡奶油，再加入4%~5%的糖。

2、先用低速搅拌30秒将糖融化，调至中档2分钟左右即可。

3、此款奶油打发至鸡尾状即可，它的稳定性非常好，无需打至很硬。

4、做白色底胚，夹层可加喜欢的水果。

5、调粉紫色进行外层抹面。

6、裱花白色细线吊线。沿着吊线画点点。画三叶草+较粗的吊线。再加一圈吊线，给三叶草的链接处加点遮盖。顶部粗花走遍。.底部用曲奇花嘴做三种裱花效果的交替。

奶油裱花步骤 奶油裱花怎么做

1、原料：奶油、糖、黑米糕、谷物圈。

2、把奶油跟糖全部放入容器内。

3、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。

4、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。

5、把裱花袋放入一个杯子里这样比较容易装，这个方法同样适用于做饼干等。

6、把奶油装入裱花袋，看一下这个状态是刚刚好的，奶油有硬度不会挖起来往下滑是固体的状态。

7、把奶油往前挤一下，排出空气。

8、把黑米糕对半切开一分为二。

9、把一层黑米糕最外层用波浪的方式划一圈，中间随意的挤上奶油即可。

10、把上面的黑米糕盖上去。

11、表面一层改了花样，用奶油挤成这样的一个圈圈。

12、把谷物圈撒在蛋糕表面，觉得怎么好看就怎么撒，撒完就完成了。

裱花袋和裱花嘴怎么用

裱花嘴要固定在裱花袋上，方法如下：

需要材料：裱花袋和裱花嘴

1、首先准备好一个裱花袋，如下图所示：

2、然后把裱花袋尖端剪掉，开口直径与裱花嘴中部直径相同，不能大于裱花嘴中部直径，不然就无法套住；

3、之后把裱花嘴放入裱花袋中，如下图所示：

4、装入烘焙材料，拧紧后就能用了，如下图所示：

5、也可以使用裱花转换器，将转换器一端与裱花袋套好，另一端装入裱花嘴，如下图所示：

6、装好后的裱花转换器如下；

7、最后将转化器旋转合起来即可，如下图所示：

花浪蛋糕应该要如何做呢？

花浪蛋糕

首先我们来制作蛋糕胚。做海绵蛋糕胚我们需要的材料有鸡蛋3个，低筋面粉100g,糖90g,牛奶26g，黄油40g。再大的花浪也要有蛋糕胚当底托，很久很久以前就有蛋糕胚完整精美教程，浅浅所有做蛋糕胚的经验心得以及配方都包含其中，大家可以去看看。从容的打发三个全蛋，仔细地过筛一次面粉，耐心地翻拌一盆面糊。认真，精致，幽默，海绵蛋糕的做法被一步步呈现，像是专门为新手提供的礼物，可以尽情的学习。希望小伙伴们耐心去搜索享用。

接下来就可以开始抹面了。这里浅浅用了淡奶油400g，糖35g。抹面成功的充分必要条件是奶油打发要成功，八分打发程度是浅浅认为的最佳，此时的奶油有明显的纹路，没有流动性。有不同意见很正常，有的人就是喜欢用有流动性的奶油去抹。很多人第一次抹面就可以抹得相当出色，浅浅作为手残党，看着他们满怀羡慕。浅浅的抹面技术刚刚够用，从来不敢宣扬自己的抹面是教程，好在这个蛋糕对抹面的要求不高。技术不到家的人可以像浅浅一样，一直选择对抹面要求不高的甜点来做，对抹面太高的甜品从来不做。

虽然话是这么说，但不代表浅浅对自己的技术没有要求。一点也不会，会一点，刚刚够用，略有心得，到精通，需要一个过程。下面是浅浅经过反复摸索得出来的一点点小经验。

第一是夹层的奶油要多，多到溢出来的奶油能包住侧面。

第二是抹平侧面的奶油时，要特意把奶油怼到高出顶部。

第三是顶部的直角，其实是靠侧面高出来的奶油。

第四是顶部有缺角，抹不平，就是因为侧面的奶油没有完全堆出来。

第五，补齐顶部要从侧面去补，不要直接抹顶部。

再多体会浅浅也没有了，学会这五点就可以抹出一个将就的抹面。精通这五点，呃……等浅浅精通再说。

蛋糕上部分的裱花需要在打发好的奶油中加入一点色素。浅浅买的是粉红色素和牛油果绿色素，色素的饱和度浅浅比想象中要高。现在流行低饱和色彩，少放一点色素，有助于贴近现代审美。注意奶油要打发到最最硬挺的程度才能挤出花型。俄罗斯的裱花嘴是平面的嘴挤出立体的花型，颠覆传统裱花嘴，重新定义裱花，方便快速，美丽大方。如果换一个裱花嘴，释迦摩尼头就会变成花浪。浅浅直到今天才发现，不是非要学习多么高深的技巧，还是多么高难度的裱花，最终都会回到释迦摩尼。

花浪蛋糕做好了，我们来稍做装饰。被层层雪梨纸包裹着，就像穿上婚纱，更像蒙上了一层滤镜，任何语言都不足以形容它的美丽。但是如果不好吃，再美的蛋糕也没有意义。纠结再三，还是不能放弃，让浅浅来尝一尝。

适应卸妆前和卸妆后的差距，是现代人的基本素养，正所谓见怪不怪。虽然它只是一个普通的奶油蛋糕，甚至连水果夹心都没有，但是看着这片花浪，竟然仿佛尝到了花香的甜蜜。

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