不可以。太硬的鹰嘴芒有一种涩的感觉,且较酸,更容易引发过敏症状发生。鹰嘴芒是芒果一个品种名称,从印度尼西亚传入。单果重400-800克,最长的果达23cm,每个花序挂果2-5个。果实外形美观,皮色淡绿。果肉橙红色,纤维极少或无,味甜,有香味,品质上等。核小,多胚。
如何挑选鹰嘴芒:1、一定要注意观察一下鹰嘴芒的表皮,如果表皮看上去有一些褶皱的话,说明鹰嘴芒当中的水分已经有一定程度的流失了,已经放置了一段时间了,这种鹰嘴芒的口感就不是特别好,不建议购买,水分比较充足的鹰嘴芒的口感会更加好一些。
2、可以观察一下鹰嘴芒的外形,如果看上去果型是比较饱满的话,说明其中的果肉是比较多的,那么这种鹰嘴芒的品质就是比较好的。
3、如果在鹰嘴芒的外表皮上有一些黑色斑点存在的话,是不建议购买的,因为可能放置的时间比较长,所以已经发生了变质的问题。
4、品质比较好的鹰嘴芒果皮是比较薄的,果壳是非常小的,可食用的面积可以占到92%左右,它的果肉是非常肥厚的,同时甜度也非常大,汁水也非常充足,我们可以用手掂一下鹰嘴芒的重量,如果相同大小的鹰嘴芒重量比较大的话,说明是比较新鲜的。当然,我们也可以闻一下鹰嘴芒的香味,一般来说香味比较浓的,说明成熟度会比较好,那么甜度就会比较高一些。
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