春卷怎么做好吃又简单

春卷怎么做好吃又简单

１、面粉中加入盐和温开水，筷子搅匀，撒入葱花，揉成面团静置３０分－６０分钟。

２、面板上刷油，将面擀成小饼，刷一层油，将另外的面饼盖在上面再擀薄。

３、锅开小火烧热，将面饼放入锅中，用锅铲让面饼受热均匀，其表面烙至微黄。

４、放入盘中，炒土豆、肉丝、胡萝卜、豆角等，食用时用面饼卷起来即可。

春卷的做法简易步骤，

春卷皮：普通面粉、少许盐、油
做法：
1、普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许，使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右；
2、平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈，再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。
（面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃

春卷皮怎么做好吃又简单

简单2步，把饺子皮做成了春卷皮，真正的薄如蝉翼哦！

用饺子皮来蒸春卷皮，特别简单，又快手。不用揉面，不用一张张擀皮，无需任何技巧，一次可以蒸出几十张春卷皮，张张透明柔软，却又有弹性，真的太让人惊喜了！

材料：饺子皮若干

配菜：四季豆，胡萝卜，大葱，肉丝，黄豆酱2大勺，黄酒少许

做法：

1.取一张饺子皮，刷油，盖上另一种饺子皮，继续刷油，盖上另一张。

2.反复操作，大约放了十几张吧，最上面一张不刷油。

3.按一下，然后用擀面杖稍微擀大一些，最上面一张擀得不大，也没关系的。

4.擀好的饺子皮，现在可以叫春卷皮了，一整叠放在蒸锅上蒸8~10分钟。（我2叠大约30几张春卷皮一起蒸是冷水开始计算10分钟，如果量多的话酌情增加时间。）

5.时间到，取出春卷皮，用手一张张撕开，薄如蝉翼，很惊喜哦。（除了第一张和最底下那张以外，其他都很容易撕开的。）

6.接下去炒点配菜。四季豆、胡萝卜、大葱、瘦肉切丝。

7.热锅放入比较多的油，先放入四季豆丝，多翻炒几下。

8.然后放入肉丝翻炒至变色。

9.放入胡萝卜和大葱丝，翻炒几下。

10.放入少许料酒，最后放入2大勺黄豆酱，翻炒均匀，盛出。

春卷皮加点配菜，一口一个，好吃极了！

怎样做春卷

春卷
材料：
面粉200克
清水100克
韭菜适量
火腿肠适量
白萝卜适量
植物油适量
盐适量
沙茶酱适量
做法:
第一步：首先将准备好的200g面粉放入一个盆中，然后再加入适量的盐混合一下。
第二步：然后往面粉里再缓缓的倒入100g左右的清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状。
第三步：再上手揉成一个光滑的面团。
第四步：然后在光滑的面团上覆盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。
第五步：再将将面团平均分配成大小差不多相等的小丸子。
第六步：再将小丸子压扁后，擀成圆形面皮。
第七步：将擀好的面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油。
第八步：用擀面杖将面皮来回擀成薄面片。
第九步：然后在蒸锅里垫上蒸布，再放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸15分钟左右。
第十步：将准备好的韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，然后调入适量盐搅拌均匀，腌制3-5分钟左右。（蔬菜可以根据自己的口味来选择）
第十一步：炒锅烧热，放入适量植物油。依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟。
第十二步：蔬菜炒熟后，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开。
第十三步：最后春卷皮抹上适量沙茶酱。再将炒好蔬菜卷上即可食用。

正宗的春卷怎么做

这都入秋了，忽然发神经想吃春卷了，心里念的都是春卷的味道。
在我们北方都是吃甜口的居多，像什么豆沙馅儿、枣泥馅儿的卖的最好了，当然也有咸口的，比如三丝、肉馅儿、韭菜鸡蛋等等，口感更丰富，样子更多。
春卷好吃在于皮，超市买不到现成的春卷皮还是我亲自动手吧，失败了有一次之后终于找到了窍门，总结出了一个适合家庭的方子，喜欢的朋友可以看一下哦。
春卷
【食材：】普通面粉300克、清水270克、食用盐2克、豆沙馅儿适量
【制作：】
1、先做春卷皮。
把面粉、食盐和清水混合均匀，用筷子顺着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊，一定要搅拌上劲才行，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上，让面筋自己形成。
2、烙饼皮
饧好之后的面糊特别的松软劲道，用手把面糊提起，整个是抱团儿往下掉的，这就代表面糊几乎已经饧好了。
准备平底不粘锅或者电饼铛充分预热好，不用刷油，直接拿起面糊在锅子中间转一圈，最后提起面糊。不到一小会儿面糊就自己变成饼皮了，轻轻撕下来烙下一张。
3、炸春卷
北方都是甜口春卷居多。烙好的春卷皮边缘处挤上豆沙馅儿或者枣泥馅儿，然后先卷起让饼皮盖上豆沙馅儿，再分别把左右两端向里对折，最后再卷起，封口处朝下就行了。
平底锅倒油，油热开始炸春卷，期间一定要常翻面，确保受热均匀，中小火炸到两面金黄就可以控控油出锅了。
二哈有话说：
❤️ 如果急着吃春卷，可以用和面机来和面，快速把面糊搅匀然后再继续搅打半个小时，之后密封饧上半个小时就可以拿出来做了，至于家里面没有和面机的同学还是老老实实手动搅打面糊吧。
❤️ 没有饧好的面团做饼皮的时候是非常难操作的，会非常粘手哦。大家可以继续搅打上劲，进行二次饧面。
❤️ 烙春卷皮的时候记得要用中小火哦，切忌心急。
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