葡萄酒里有沉淀物是否正常

葡萄酒里有沉淀物是否正常

葡萄酒里有沉淀物是正常现象。

出现沉淀物通常有两种原因：

1、葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，这种沉淀物的出现是因为过滤不彻底。

2、还有一种沉淀物是酒石酸结晶。这些结晶是葡萄酒中一些不稳定物质是在一定的环境下生成的化学物质组成的。出现酒石酸结晶正是葡萄酒成熟的标志，因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒的结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。

葡萄酒有沉淀物还能喝吗

葡萄酒有沉淀物还能喝。

葡萄酒中有少量的沉淀物是很正常的。葡萄酒是一种由葡萄酿制而成的果酒，其酒精含量在8%~20%之间，口感醇厚、温和、甘、辛，入肝经、脾经、心经，富含氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养素。适量喝红酒，有美容养颜，促进心血管健康，改善睡眠质量等功效。

由于不稳定的成分长期存在，导致了葡萄酒中的沉淀。而出现这种现象通常是酒龄较长，或是存放时间比较长。因此，喝这种酒前要先醒酒，利用醒酒器，将酒中的沉淀去掉，让红酒与空气充分的接触，让酒味变得更加浓郁。

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