葡萄烂果可以用来酿葡萄酒。
做葡萄酒的材料:烂葡萄、白糖、大口瓶、清洁纱布、玻璃坛。
做葡萄酒的方法:
1、首先把葡萄洗干净、晾干。
2、将洗干净的葡萄放入大口瓶内,用手将葡萄捏碎。
3、按每斤二两的比例放入白糖,并用手搅拌均匀。
4、盖紧瓶盖,用塑料布蒙口、扎紧放在避光的地方,让它自然发酵。
5、三十天后,瓶内有很分明的液体和沉积的葡萄杂,再用清洁纱布过滤,然后将葡萄酒装入玻璃坛内即可。
葡萄套了袋还发生烂果,问题在于套袋技术不过关。主要有以下原因:
1.套袋时间不对。相对来说套袋宜早又不能过早,一般在膨大期套。套得晚,有些葡萄已感染上病菌,喷药也难以全部铲除,仍在袋内繁衍。据实验,膨大期套袋,葡萄烂果率仅为2.5%,而晚20天套袋,烂果率为17.8%。
2.套袋方法不对。有人称,套袋葡萄要在喷药后6天内套完,其实不然。实践证明,葡萄喷药后,应等药液晾干,抓紧套袋,最好当天套完,若当天无雨,夜间又无露水,两天内套完也可以。种植面积大,可分块进行,根据劳力、套袋速度等计算出一天套袋数量,能套多少,就喷多少药。
切忌喷药后不待药液干后就套,这样易造成烂果。还须注意,套袋时尽量避免用手接触果粒,一定把上口扎紧以防漏雨水。
3.打药中出现问题。打药时机不对,不能在有露水时打药,不能在中午太阳强光照射时和刮大风时打药。最好在上午7时~10时打药,宜避开露水,避开阳光直射,且有利于当天套完;打药要均匀,不能过多喷药,更不能漏喷。篱架葡萄要两面都喷,棚架也要果穗两面都喷;要喷好药,如代森锰锌、甲基托布津、杜邦福星等,千万勿用假药。喷药时,喷雾器的喷头要选细旋片,利于喷药细而均匀。
4.纸袋质量问题。葡萄套袋好处多,防病害,防污染,防鸟害,防虫害,可使葡萄保产量、保质量,售价一般是不套袋的1倍~1.5倍,且畅销。买标准合格的木浆纸袋,价贵但安全、保险。一些非正规厂家以劣质纸生产的纸袋、报纸自制的纸袋,已使用过一次的纸袋都会造成袋内烂果。
套袋摘了有果裂,有可能
1,果子在膨大期、
2,含水量过大。
夏季黑葡萄种植出现落果现象的原因很多。只有找出掉粒的原因,我们才能有办法预防和控制。下面,笔者就简单介绍一下什么情况下会出现落粒现象。
葡萄腐烂病,腐烂病基本危害果穗、果梗和果实刷洗处,受害的果穗可出现黑褐色病斑。果柄干枯,果实易脱落,正常情况下,除果刷部位会干枯,变成黑褐色外,果实无明显症状。腐烂病的最大特点是掉粒,即掉在地上的果实没有东西。防治葡萄腐烂病的药剂可选用紧致菌酯、甲基硫菌灵、戊唑醇等药剂。
葡萄白腐病,高温高湿,病害发生和流行的主要因素,幼果期开始,着色期和成熟期较多,地势低洼,排水不良,土壤贫瘠,不适,修剪枝叶过于密闭的果园,透光,易引起白腐病,秋冬冬眠,根治病害。刮除病原体的老树皮,然后烧毁,加入有机肥,合理负载,雨后及时排水,降低湿度,花后至果实套袋发芽前可用石硫合剂,发病时,可用嘧霉胺、氟硅唑、氯唑醇、苯醚甲环唑等防治
在葡萄种植过程中,在成熟期出现掉葡萄的情况,可能是由于根系吸收不好,养分供应不足造成的。当葡萄挂果量过大,根系不足以吸收更多的养分时,果树就会失去自我保护的种子。在这种情况下,必须减轻负荷,增强根系的吸收能力,大量施肥,并有足够的养分供应。
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