葡萄糖的开链式结构和环状结构

葡萄糖的开链式结构和环状结构

单糖在结构上都有链状结构和环状结构，环状结构有两种分别是α和β结构。两种结构的相互转变要通过链状结构才可以实现。

在链状结构记准的基础上，就可以写出环状结构。有五元环和六元环结构。对于葡萄糖来说，形成的是六元环结构。葡萄糖的链状结构是6个碳原子中，第一个碳原子是醛基，其他五个碳原子都连有羟基，只有第三个碳原子的羟基在左侧，其他在右侧。

由于形成的是六元环结构，说明的是醛基和第五个碳原子的羟基发生了半缩醛反应，苷羟基在右侧就是α—葡萄糖，在左侧就是β—葡萄糖。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!