主料:苦荞麦粉600克,鸡蛋400克,韭菜180克。
辅料:虾米6克,焦圈150克,木耳40克,姜5克,盐10克,味精4克,香油25克。
做法:
1、将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐,煎成蛋饼,取出切碎;
2、将焦圈用刀压成碎末,木耳用水涨发洗净切碎,青韭菜择洗干净,切成末,虾米用水涨发洗净切成末,姜洗净切成末;
3、将鸡蛋,海米,青韭菜,焦圈,姜,木耳放入盆内,加入精盐,味精,麻油拌匀,调成素馅;
4、将荞麦面放入盆内,分次加入适量温水,和成软硬适中的面团,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入素馅,收边捏紧,即成包子生坯;
5、将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。
麦片包的吃法
1、麦片和牛奶一起煮,加点蜂蜜味道更好。
2、加脱脂酸奶冲泡(一个朋友的变态吃法),要泡的时间长一点,适合夏天的时候吃。
3、闲来无事的时候可以煮稀饭的时候加点,在稀饭煮好后快吃前5分钟加进去,盖盖闷一下。
4、和牛奶一起煮,放点香蕉,促进消化哦。
5、以鸡蛋花(咸、甜均可),冲入适量燕麦片,稍加放置再食用。
1、材料:糯米粉100克、蛋黄50克、牛奶120克、细砂糖10克、黄油15克、玉米油100克、熟糯米粉20克、柠檬汁5克。
2、蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大。少量多次加入玉米油(每次大约加入10g),每一次充分搅拌均匀再加入下一次。蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀。再加入淡奶油,继续搅拌至细腻发白。倒入两包金味燕麦片拌匀,放冰箱冷藏备用。糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,隔水大火蒸20分钟。分成约20克的糯米皮,包入20克燕麦馅后搓圆压扁,裹一层熟糯米粉就好了。
主料:银丝酱
盐1/2小匙奶粉10克 干酵母1小匙糖25克 高粉250克鸡蛋25克 牛奶180克黄油30克
1将除黄油以外的所有原料投入面包机
2启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序
3加入黄油继续启动功能8,揉至可以拉出薄膜后,进行第一次发酵
4发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆 静置10分钟
5将面团压扁,卷成橄榄状,表面刷一层水,滚上燕麦片二次发酵。
6抹上银丝酱
7烤箱预热175度,中层18-20分钟
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