葡萄可以生长在各种各样的土壤上,如沙荒、河滩、盐碱地、山石坡地等,但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。一般在PH为6至6、5的微酸性环境中,葡萄的生长结果较好。在酸性过大的土壤中,生长显著不良,在比较强的碱性土壤上,开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外,葡萄在果树中,是属于较抗盐的植物,所以在盐碱地也能正常生长。限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠 ,如果春季多雨也对葡萄生长不利,冬季不冻不利于葡萄休眠。
全国七个主要的葡萄栽培区分布:
1、东北中北部葡萄栽培区包括吉林、黑龙江2省,栽培面积和产量约占全国总量的3.O%和2.4%。属于寒冷半湿润气候区,要采用抗寒砧木栽培,冬季枝蔓下架埋土防寒,较适宜发展特早玫瑰、紫玉、紫珍香、京亚、乍娜、凤凰51、京秀、奥古斯特、87―1、碧香无核等早、中熟葡萄品种,以及巨玫瑰、藤稔、香红、香悦、巨峰等中晚熟葡萄品种。
2、西北部葡萄栽培区包括新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙古五省(区),栽培面积和产量约占全国总量的27.4%和24.19%。属干旱和半干旱气候区,主要靠河水、雪水灌溉栽培葡萄。新疆是我国葡萄生产第一大省(区),栽培面积和产量约占全国总量的22.3%和21.19%。属于干旱和半干旱气候区,主要品种是制干葡萄无核白(占80%),还有无核白鸡心、蜜丽莎无核、黎明无核、里扎马特、红提、秋黑、红高等鲜食葡萄和赤霞珠、品丽珠、梅鹿特、黑比诺、霞多丽、雷司令、贵人香等酿酒葡萄,鄯善县和吐鲁番县的葡萄酿酒业发展迅速。南疆产区包括和田、喀什、阿克苏、阿图什等地区,主栽品种有和田红、红堤、秋黑、红高、圣诞玫瑰、意大利等。北疆产区包括石河子、奎屯、乌苏、精河、乌鲁木齐、昌吉、克拉玛依及伊犁地区,适宜发展早、中熟品种,鲜食葡萄有喀什喀尔、香葡萄、玫瑰香、粉红太妃、里扎马特、巨峰等,酿酒葡萄有味霞赤、品丽珠、梅鹿特、黑比诺、贵人香、雷司令、霞多丽等。甘肃、青海、宁夏、内蒙古四省(区)的葡萄栽培面积和产量约占全国总量的5.01%和2.2%,除陇东高原和陇南地区有温带到亚热带气候特点外,其他地区的葡萄栽培均采用抗寒砧木,冬季需要埋土防寒,主要品种有乍娜、里扎马特、京超、红提、巨峰、龙眼、马奶、无核白、瑞必尔、无核白鸡心、宝石无核等鲜食葡萄和贵人香、雷司令、黑比诺、法国兰、佳里酿等酿酒葡萄。
3、黄土高原葡萄栽培区包括山西、陕西两省,栽培面积和产量约占全国总量的6.5%和4.0%,除汉中地区属亚热带湿润区外,大部分地区气候温暖湿润,少数地区属半干旱地区。以鲜食葡萄为主,主要品种有巨峰、藤稔、乍娜、里扎马特、粉红太妃、玫瑰香、无核白鸡心、红提、黑大粒、红高、香悦、巨玫瑰、夕阳红、红意大利、瑞必尔等。
4、环渤海湾葡萄栽培区包括辽宁省的沈阳、鞍山、营口、大连、锦州、葫芦岛地区,河北省的张家口、唐山、秦皇岛、沧州、廊坊、石家庄地区,山东省的烟台、青岛地区,北京市的延庆、通州、顺义、大兴区和天津市的汉沽区,是我国最大的葡萄产区,栽培面积和产量约占全国总量的36.2%和44.0%。主要品种有龙眼、玫瑰香、巨峰、红提、秋黑、牛奶、里扎马特、京亚、康太、紫珍香、香悦、巨玫瑰、夕阳红、奥古斯特、玫瑰香、特早玫瑰、乍娜、意大利、红提、无核白鸡心、87―1、凤凰51、普列文玫瑰等。山东张裕葡萄酒公司生产的干红、干白葡萄酒驰名中外。天津王朝葡萄酒厂也在蓟县山区栽培了赤霞珠、品丽珠、贵人香等酿酒葡萄。
5、黄河固道葡萄栽培区包括河南、山东省鲁西南地区、江苏北部和安微北部,栽培面积产量约占全国总量的10.9%和12.6%。除河南南阳盆地属亚热带湿润区外,均属暖温带半湿润区.主要鲜食葡萄品种有红提、秋黑、瑞必尔、黑大粒等,制汁葡萄品种有康可、郑25号、康拜里尔等,酿酒葡萄品种有佳里酿、白羽、赤霞珠、贵人香等。
6、南方葡萄栽培区包括安微、江苏、浙江、上海、重庆、湖北、湖南、江西、福建、广西、云南、贵州、四川等省(市)的大部分地区,栽培面积和产量约占全国总量的11.0%和和9.5%。为亚热带、热带湿润区,主要品种有巨峰、藤稔、先锋、康太、京超、红瑞宝、吉香、希姆劳德、黄意大利、圣诞玫瑰、瑞必尔、黑大粒、美人指、潘诺尼亚、乍娜、8611等。
7、云、贵、川高原葡萄栽培区包括云南省的昆明、楚雄、大理、玉溪、曲靖、红河州等地区,贵州的西北河谷地区,四川省西部马尔康以南、雅江、小金、茂县、里县和巴塘等西部高原河谷地区,栽培面积和产量约占全国总量的5.O%和3.4%。主要鲜食葡萄品种有凤凰51、乍娜、无核白鸡心、玫瑰香、巨峰等,酿酒葡萄品种有梅鹿特、赤霞珠、霞多丽、白玉霓等。
葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
中国主要产区有安徽的萧县,新疆的吐鲁番、和田,山东的烟台,河北的张家口、宣化、昌黎,辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
1、吐鲁番葡萄
是中国葡萄主要生产基地,总产量占全疆的52.84%,是全中国的五分之一。 现有葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多种,仅无核白葡萄就有20个品种,它的含糖量可高达22%-24%。堪称“世界葡萄植物园”。
2、和田红葡萄
和田红葡萄,欧亚种,原产中国,为新疆和田地区主栽品种。和田红葡萄,肉软清甜,营养丰富,颗粒均匀、色泽基本一致;并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素。和田红葡萄较为高产,且抗寒、旱、盐碱,皮厚,耐贮运,多以制葡萄干和酿酒。
3、怀来葡萄
有“中国葡萄之乡”美誉的张家口怀来县,与世界著名葡萄产地法国波尔多、美国加州一起被并称为世界葡萄种植北纬四十度三大黄金地带。“怀来葡萄”栽培以其历史悠久、生产规模大、品质好而享誉全国,特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。
4、宣化葡萄
风味独特,其品种有牛奶、龙眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、马奶子等15个品种。其中牛奶葡萄可谓是宣化葡萄中的“状元”,清朝曾作为“珍果”进贡皇宫,在1909年巴拿马国际农产物博览会上,获得了荣誉奖。
5、萧县葡萄
萧县葡萄果穗完整、松紧适度、穗形美观、果粒均匀、果肉细腻、糖酸比协调、酸甜适口,具有品种特有风味。理化指标:可溶性固形物含量≥15%,可滴定酸含量0.3%至0.7%。萧县葡萄一般含糖18%-25%,含有维生素A1、B1、B2及胡萝卜素和10多种氨基酸,具有药用价值。
-葡萄-分布范围
-怀来葡萄
-萧县葡萄
-吐鲁番葡萄
-宣化葡萄
-和田红葡萄
葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右,地下30cm土温在7-10℃时,欧亚和欧美杂交种开始萌芽;山葡萄及其杂种可在土温5-7℃时开始萌芽.随着气温增高,萌发出的新梢便加速生长,最适于新梢生长和花芽分经的温度是25-38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28-32℃,气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利,品质降低。根系开始活动的温度是7-10℃,在25-30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温,如早熟品种莎芭珍珠有效积温需2100℃,中熟品种葡萄园皇后需2500℃,晚熟品种龙眼需3300℃才能充分成熟。葡萄对低温的忍受能力,因各种群和各器官不同而异,如欧亚种和欧美杂种,萌发时芽可忍受-3至-4℃的低温;嫩肖和幼叶在-1℃、花序在0℃时发生冻害。在休眠期,欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受—16℃至—17℃,多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱,欧亚群的龙眼、玫瑰香、葡萄园皇后等品种的根系在—4℃至—5℃时发生轻度冻害,-6℃时经两天左右被冻死。北方地区采用东北山葡萄或贝达葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低温,致死临界温度分别为-18℃和-14℃,可减少冬季防寒埋土厚度。光照葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。葡萄是喜光植物,对光的要求较高,光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时,新梢生长细弱,叶片薄,叶色淡,果穗小,落花落果多,产量低,品质差,冬芽分化不良。所以建园时,要求选择光照好的地方,并注意改善架面的风、光条件,同时,正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。(三)水分水在葡萄生命活动中有重要作用,营养物质经水溶解后运输到各个器官,所以水是营养物质的载体通过水分蒸腾作用,调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱,根很难从土壤中吸收水分和养分,光合作用减弱,易出现老叶黄化、脱落,甚至植株凋萎死亡。但水分过多也有害生长,汛期淹水,一般不超过1周,水渗下后仍能照常生长;淹水10天以上,会使根系窒息,同样可造成叶片黄化、脱落,新梢不充实,花芽分化不良,甚至植株死亡。葡萄各物候期,对水分要求不同。在早春萌芽、新梢生长期、幼果膨大期均要求有充足的水分供应,一般隔7-10天灌水1次,使土壤含水量达70%左右为宜。在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好。但雨量过多要注意及时排水,以免湿度过大影响浆果质量,还易发生病害。如雨水过少,要每隔10天左右灌1次水,否则久旱逢雨易出现裂果,造成经济损失。(四)土壤葡萄对土壤的适应性较强,除了沼泽地和重盐碱示适宜生长外,其余各类型土壤都能栽培,而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区,可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。如辽宁盘锦盐碱地区,土壤含量0.3%以上,直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田,灌水洗盐,绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施,2-3年后使土壤盐分降至0.2%以下,就能栽植葡萄。(五)其它在葡萄栽培中,除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外,还必须注意避免和防护灾害性的气候,如久旱、洪涝、严重霜冻,以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如:生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗,甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗,严重影响葡萄产量和品质。因此,在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度,合理选择园地,确定适宜的行向,营造防护林带,并有其它相应的防护措施。(六)无土栽培葡萄技术现将设施葡萄无土栽培技术要点提供给您,希望对您有所帮助。1、栽培形式和基质配方葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质,采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸杆各占1/3,另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式,先挖深60cm,宽100cm的种植沟,底部10cm铺石子,作为地下排水用,与槽沟的一端相通,与腰沟相连。上部50cm为基质层,草炭、有机肥、河砂混合在下,植物秸杆、蛭石铺在上面,浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。2、管理技术施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要,定植第一年追施尿素3次(比土壤栽培少2次),每次50克/株;追施三元复合肥2次,每次100克/株,全年每亩施用尿素9千克,三元复合肥12千克,分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4,其中微量元素的补充采用叶面喷施的方法,全年结合喷药2~3次。由于基质栽培葡萄长势旺盛,根系庞大,抵抗病虫害的能力大大提高,定植第一年用药3~4次,结果当年全年生长季少用药~5次。葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小,葡萄生长势旺,座果不如棚架。从试验结果看,利用平棚架小X整形既易于早期丰产,又易于提高品质。详见:/view/5119.htm
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃.如日夜温差大,着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。如温度上升快,则易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质,尽量减少氮肥。
葡萄对水分要求较高,严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多,生长后期或结果期,根部较为衰弱需水较少,要避免伤根免影响品质。
扩展资料: 葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照,但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病,这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。
而日照不足时,易造成开花期花冠脱落不良,受精率低;花芽分化期花芽分化不良,单性果多;生长期植株徒长,节间长。不结果或结单性果;果实膨大期病害及品质不良;成熟期着色不好,糖度下降。
葡萄虽然在各种土壤(经过改良)均能栽培,但以壤土及细砂质壤土为最好,砂质土虽透气性能好.但保肥保水能力较差。
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