吃浸出油对身体有害吗(浸出工艺转基因菜籽油能吃吗)

吃浸出油对身体有害吗

吃浸出油对身体没有害。浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲养效果好。

浸出工艺转基因菜籽油能吃吗

建议不要吃，其实我们现在吃的浸出油都是由化学试剂浸出的，之后再提纯出可使用的油，国内大型的炼油企业现在都是美国控股的企业，当年国家不重视中国的大豆行业导致中国大豆行业全线崩溃，都被国外收购了，导致现在是否转基因，和原来的压榨工艺都没有了，因为压榨会残留豆油，浸出的会一滴油也不剩的，具体的可以看下这个/question/744416681288938252.html

压榨油与浸出油，到底哪个好

压榨油。

为保留某些油料所含油脂的特殊风味，使其产品不失去原有的风味和优良的品质，如芝麻油、浓香花生油、可可脂等油脂的生产，大多不能采用溶剂浸出取油，而需要采取高温炒籽和压榨法取油，为保证最大的出油率，压榨后的饼粕还是要进行浸出的。

长期食用浸出油对人体有一定危害：打破了膳食平衡，导致三高，心脑血管疾病，肥胖等疾病增高，因含有众多强致癌物，导致癌症高发，破坏了植物油中的营养，特别是维生素E（生育酚），导致不孕率大幅升高和儿童发育不良。

压榨油使用注意事项

需要注意使用大豆油炒菜时不要加热至冒烟。本身大豆油的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫，产生的油烟相对也多，不适合用来高温炒制。况且食用油烧至冒烟，温度达200摄氏度，在这种温度下，不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且当食品与高温油接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C也大量损失。

油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。所以大豆油不能存放太久。

以上内容参考  -压榨油、-浸出油、人民网-过“油”不及：科学消费食用油指南

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