萍婆果剥几层才可以吃(假苹婆应该怎么服用效果更好)

萍婆果剥几层才可以吃

两层。剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃乳白色种仁即可。苹婆，梧桐科常绿乔木，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

生长环境：喜生于排水良好的肥沃的土壤，且耐荫蔽。喜温暖湿润气候。

分布范围：产于广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾。广州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亚也有分布，多为人工栽培。

假苹婆应该怎么服用效果更好

对于假苹婆，这是我们大家不太熟悉的一种食物，实际上假苹婆是非常健康的一种养生水果，首先假苹婆吃起来的味道不错，而且吃假苹婆的营养价值也是非常丰富的，所以在平时很多人都喜欢吃假苹婆，那么具体假苹婆怎么吃好，一起看看吧。
假苹婆属于比较少见的一种水果了，很多人都不太了解假苹婆，实际上假苹婆是非常健康的一种食物，吃起来的味道不错，而且在每年的7、8月份是假苹婆的收获季节，这时候采摘的假苹婆只需要晒干就可以买回来了，不需要什么特别的加工过程，吃起来还是非常方便的。而且我们吃假苹婆一般都是吃果仁，蒸、煮，甚至烤和红烧都是可以的，怎么吃就看你喜欢了，因为它的味道和板栗有些像，所以相信很多人都爱吃，都是不错的吃法。
而且在吃假苹婆的时候还要注意，首先假苹婆可以放入锅中用沸水煮熟，然后剥去外面一层黑色的皮，只吃里面白色的仁，可以看到煮过之后的假苹婆果仁是乳白色的，而且质地还比较软，吃起来有一些甜味，而且还有些汁，所以说吃起来的味道以及口感都很不错，和比较相似的板栗相比，假苹婆的味道会更好一些。生活在广东的人们应该吃过凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等菜肴，其实这里的凤眼果就是假苹婆，吃起来的味道很不错。
假苹婆是热带水果的一种，很多人都对假苹婆是不太熟悉的，特别是不清楚假苹婆的吃法，很多人面对假苹婆都有些无从下口，那么具体假苹婆怎么吃会比较好呢，上面介绍的就是假苹婆吃法了，所以说我们就要注意学会假苹婆的吃法才行。

凤眼果怎样快速去皮

1、炒：可以将凤眼果放锅里炒，果壳会爆开，去壳很容易。一些稍嫩凤眼果不容易爆开，买时要选择较老的凤眼果。

2、煮：在凤眼果的壳上划十字，放在盛满水的锅中煮熟，可以轻松将凤眼果的外皮剥除下来。

凤眼果别名：罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。生于山坡林内或灌丛中，亦有栽培。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等，其营养价值丰富。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入岭南名莱。

苹婆果的简单做法

苹婆果的做法简单多样，可煲汤、煲粥、做各色家常美味佳肴等。无论做哪种美味佳肴，苹婆果食用前应该先煮熟去掉外皮。下面就介绍苹婆果的简单做法。

（1）苹婆果瘦肉汤

原料：苹婆果（凤眼果）300克，瘦肉200克，盐适量。

做法：

1、取出苹婆果果实，清洗干净；

2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；

3、瘦肉清洗干净，切片；

4、把瘦肉、去皮的果肉、清水（6碗左右）全部入锅、大火煮开，小火煲半小时左右，加适量盐，便可食用。

（2）苹婆果银耳莲子羹

原料：苹婆果（凤眼果）200克，莲子300克，银耳50克，冰糖适量。

做法：

1、取出苹婆果果实，清洗干净；

2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；

3、鲜莲子去壳去心，银耳用清水泡发；

4、把去皮的苹婆果、莲子、银耳、清水（6碗左右）放入锅中煲40分钟，加入适量冰糖，便可食用。

（3）苹婆果焖鸡

主料：苹婆果（凤眼果）150克，鸡半只。

辅料：蒜头、姜、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉、植物油、盐等适量。

做法：

1、取出苹婆果果实，清洗干净；

2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟，倒出并去掉外皮；

3、鸡洗净剁块，加入盐、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉适量拌匀后腌制15分钟；

4、姜切丝、蒜头捣碎备用；

5、锅烧热倒入适量植物油，加入碎蒜头、姜丝，煸至金黄色；

6、倒入腌制完的鸡块，大火炒至金黄色后倒入去皮后的苹婆果，加入2碗水后烧开，调到中火盖上锅盖焖20分钟即可。

拓展：

苹婆（学名：Sterculia nobilis Smith），梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。

种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。

“苹婆”相传由唐代三藏法师即唐三藏从西域传入，因每年农历七月初七“乞巧节”（七夕）用它来供奉，因此又名“七姐果”。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

形态特征

乔木，树皮褐黑色，小枝幼时略有星状毛。叶薄革质，矩圆形或椭圆形，长8-25厘米，宽5-15厘米，顶端急尖或钝，基部浑圆或钝，两面均无毛；叶柄长2-3.5厘米，托叶早落。

圆锥花序顶生或腋生，柔弱且披散，长达20厘米，有短柔毛；花梗远比花长；萼初时乳白色，后转为淡红色，钟状，外面有短柔毛，长约10毫米，5裂，裂片条状披针形，先端渐尖且向内曲，在顶端互相粘合，与钟状萼筒等长；雄花较多，雌雄蕊柄弯曲，无毛，花药黄色；雌花较少，略大，子房圆球形，有5条沟纹，密被毛，花柱弯曲，柱头5浅裂。

蓇葖果鲜红色，厚革质，矩圆状卵形，长约5厘米，宽约2-3厘米，顶端有喙，每果内有种子1-4个；种子椭圆形或矩圆形，黑褐色，直径约1.5厘米。花期4-5月，但在10-11月常可见少数植株开第二次花。

生长环境

喜生于排水良好的肥沃的土壤，且耐荫蔽。喜温暖湿润气候。

分布范围

产广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾。广州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亚也有分布，多为人工栽培。

繁殖方法

苹婆的繁殖方法主要有扦插繁殖、高压繁殖、根蘖繁殖和播种育苗法。

扦插繁殖

苹婆的.枝条生根容易，多用扦插繁殖 ，半木质化枝条、木质化枝条甚至老枝均可扦插成活。一般选用2～3a木质化枝条，插条剪成约15cm，春秋两季扦插于苗床。

为了提高成活率，也可作生根激素处理，扦插入土约3cm。只要保持好空气及土壤的湿度，1个月左右即可发根。

播种育苗

播种育苗也是常用的繁殖方法之一。当瞢荚果成熟开裂时，及时取出种子，即采即播，避免暴晒脱水。沙床湿度不 能太湿，沙的湿度以手抓成团，指缝无水滴 为宜。播种前沙床和种子可用甲基托布津或百菌清进行灭菌处理，用点播法播种。播种后注意要遮荫保湿，7d后可 出芽，第二年春植株可达20~40cm,3~4月便可移栽 。

食用价值

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名菜”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高；如能注意选育种，提高结实率，是 一种值得提倡的木本粮食植物。[3]

蓇葖果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风味仿如树菠萝子、板栗，珠三角来炆肉作菜，味极美。荚和蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

景观价值

树冠浓密，叶常绿，树形美观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

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