蒲公英能不能炖羊肉做汤(蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的吃法和禁忌)

蒲公英能不能炖羊肉做汤

蒲公英能炖羊肉做汤

材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，蒲公英50克，盐10克，鸡精10克，料酒10克，葱15克，姜15克，胡椒粉20克。

做法：

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、将锅里倒入底油，点火，放入姜片煸炒出香味后倒入开水；

3、加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和蒲公英即可出锅。

蒲公英的吃法禁忌 蒲公英的吃法和禁忌

1、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

2、蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应。

3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶，平时直接泡水喝，长期坚持会使身体更健康。

4、做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行。做法和平时的汤一样，洗净剁碎加入就行。

5、阳虚外寒，脾胃虚弱者忌用蒲公英。

6、出现蒲公英过敏反应需忌用，如服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。静脉滴注蒲公英注射剂后，偶有寒战、面色苍白、青紫和精神症状。

7、针对蒲公英的服用需对症用药，需区分其症状的寒热。避免不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会产生不良反应。但是蒲公英需避免随便乱用，一定要在医生的指导下安全使用。

婆婆丁涮羊肉好吃吗？

当然可以
婆婆丁是什么
婆婆丁不论是人工培育的还是野生的，都有着很好的营养价值，鲜嫩的蒲公英一般可以食用的部分高达百分之八十左右，在《本草纲目》中有着详细的记载。不论是食用还是美容或者观赏都有着很好的价值。
婆婆丁怎么吃
1.婆婆丁炖牛肉
婆婆丁挑出老叶，用清水洗净，用刀将婆婆丁切成几段备用。将葱切成段，姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后，用刀切成均匀的小块，香料水侵泡好了之后，将牛肉与香料水一同倒进高压锅中，高压十分钟左右。准备好的烫锅，将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火，炖至婆婆丁软烂即可加盐搅匀，出锅食用。
2.凉拌婆婆丁
婆婆丁摘除老叶之后，用清水清洗干净，用刀切成小段。木耳泡开之后用手撕成小块，金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后，控干水分，但是焯水时间不易太长，以免影响金针菇的口感，胡萝卜去皮之后切成丝，将准备好的蔬菜一起放进盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀，装盘之后即可食用。
3.蒸婆婆丁
准备好的新鲜婆婆丁用水清洗干净之后，把叶子分摘干净，之后焯干水分。焯干水分之后，将婆婆丁均匀的摆放在蒸锅内，用面粉在婆婆丁上抹匀，蒸锅被大火烧开之后，将锅盖掀开，把婆婆丁适当的进行翻面，蒸大约半小时左右，即可出锅。出锅后的婆婆丁，加入适当的蒜末、辣椒油、葱末、香油、蚝油、豆瓣酱并且搅拌均匀，之后即可食用。
4.婆婆丁煎鸡蛋
婆婆丁可以选用自己种的或者市场购买的都可以，将婆婆丁洗干净之后，用刀剁碎。准备几个鸡蛋，鸡蛋的数量根据人数和婆婆丁而定。将鸡蛋倒入碗中，均匀的搅拌，并加入适当的胡椒粉与食盐。搅拌一会之后，将婆婆丁碎末加入到鸡蛋中，并且继续搅拌。不粘锅中加入适当的油，给油烧热之后，将搅拌好的鸡蛋放入到锅中，煎至一面微黄之后，把鸡蛋翻面，这时可以加入一些盐。等到熟了之后，即可盛出食用。
5.婆婆丁包子
婆婆丁洗净之后用刀切成碎末，加入少量的香油备用，猪肉剁成肉馅，加入适量的香油、鸡蛋清、适当的胡椒面，沿着一个方向搅拌均匀并且上劲，搅拌均匀之后静置一段时间。将婆婆丁与猪肉混合在一起，搅拌均匀，加入适当的酱油、盐，调味。调制好之后，即可用已经发好的面，进行包制包子，包好之后放入蒸屉蒸十五分钟左右。

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