金樱子泡酒的做法

金樱子泡酒的做法

用料：野生金樱子、高度白酒、老冰糖。

做法：

挑选风干的金樱子；

刮净毛刺，剪一个豁口便于入味；

用高度白酒与冰糖入瓶酿制；

静置至少七七四十九天即可。

用金樱子泡酒是我国民间常见的一种泡制药酒的方法，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，好喝不上头，好喝又不上头，因而为广大群众所钟爱。

金樱子泡酒的正确做法？

金樱子是一种能够涩精止遗、固精缩尿的中药，用金樱子泡酒具有益肾填精、补肾固尿的作用，用金樱子来泡酒是我国民间常用的一种泡制药酒的方法。首先要挑选最合适的，个头较大的、饱满的红色或者黄色成熟的金樱子，洗干净除去表皮上的毛刺，用干净的小刀将金樱子竖切成为两半。最好选择纯粮食酿造的，没有添加剂的专用酒，并且使用专用的玻璃瓶来泡酒，不要使用塑料材质的瓶子。密封浸泡15天就可以，早晚可以饮服20ml/次左右，中老年人、肾阴不足的可以经常服用，但是阴虚火旺的人就要忌服。

金樱子怎么泡酒 金樱子泡酒最佳方法

1、金樱子的根泡酒方法比较简单，只需要把它晒干以后的，该用清水洗净晾干表面水分，再把它们切成片儿，直接放到大的玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡，一个月以后，里面的药酒就能泡好，取出以后可以直接口服也可以外用。

2、金樱子的果实泡酒方法比较复杂，在泡酒的时候，一定要把收取以后的金樱子果实晾干，并去掉里面的果核，再把得到的果肉放到干净容器中，倒入高质量的纯粮白酒，密封浸泡，在浸泡过程中要每天摇晃2到3次，十几天以后里面的药酒就能泡好。

3、在用金樱子泡酒的时候，一定要选择质量好的镜子，这种质量好的镜子是需要自然晾晒，无添加，而且没有经过染色的天然金樱子，在用它泡酒以前还要进行筛查，去掉那些腐烂和有虫害的金樱子，挑选好材料以后还要对它进行必要的处理。

4、金樱子的果实在泡酒的时候，可以在服用药酒以后，直接把它的果肉吃掉，所以在用它泡酒以前，应该先去掉它里面的果核，但是金樱子的果实在晒干以后特别硬，这时大家最好选择使用铁锤把它的外壳敲碎，再取出里面的果核。

5、金樱子泡酒的时候要使用45度以上的高度白酒，泡酒的容器最好使用玻璃瓶或者干净的陶瓷罐，把处理好的金樱子果肉直接放在容器中，倒入准备好的白酒，再加入适量的冰糖，调匀以后密封浸泡，30天以后药就能泡好，这样泡出的金樱子酒口感好，保健功效也特别出色。

金樱子怎么泡酒？有什么作用和功效呢

金樱子是农村常见的玫瑰灌木，又名刺头、倒挂金钩、黄茶瓶、刺榆、刺梨等。它通常生长在有溪流的灌木丛、阳光充足的山坡、田野和路旁等。金樱子通常在夏天开花，颜色是白色。秋天结果时，果实开始变绿，完全成熟后变红。

这种野果不太受欢迎，因为它浑身长满了小刺，如果不小心，它会刺破手，随意割破衣服。但是现在人们对金樱子的立场发生了很大的变化。金樱子结合了食用和观赏的价值，逐渐被人们所认识，甚至被人们所喜爱，因为金樱子的全株都可以和金樱子一起泡酒。

金樱子含有糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、单宁、维生素、20多种氨基酸、18种矿物质元素、树脂、皂甙等成分，尤其是维生素C和还原糖。金樱子富含锌和硒，是人体必需的微量元素，具有特定的保健和防癌作用。现代药理证明，金樱子泡酒不仅能促进胃液分泌帮助消化，还能收缩肠粘膜，减少分泌，止泻。同时对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾志贺菌、流感病毒有较强的抑制作用。

金樱子酒浸泡步骤

1.选择金樱子

如果要带金樱子酿酒，首先要选择一些最适合酿酒的原料，最好是大的，饱满的红色或者黄色，成熟饱满的金樱子。洗净，去除皮肤上的毛刺，用干净的小刀将每颗金樱子切成两半。

2.泡泡酒材料

酿酒的材料很重要。想知道怎么做酒最好，需要用陶瓷罐子或者玻璃酒瓶，千万不要用塑料或者木质材料。这样会减少对水果的腐蚀，让金樱子酒更有果香和醇厚感。泡酒前注意。消毒前最好用开水烫一下容器。

3.酿造方法

先将处理过的金樱子放入容器中泡酒，然后加入白酒。最好用45度以上的白酒或纯粮食酒浸泡。只有通过自然发酵酿造，才能使葡萄酒的香气更加纯正，充分保证樱花药酒的功效。

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