用料:蒲瓜,鸡蛋,大蒜,葱,糖,盐,鸡精,醋,胡萝卜,香菇,肉丝,榨菜丝。
做法:
烧一壶开水,蒲瓜去蒂洗净削皮,一片片切下来,再对半切,切成半圆形,浸入凉水10分钟除去淀粉,弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。热锅,入油,油热后入蒜末,醋,肉丝,炒香,入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅。在同一个锅里入鸡蛋液,迅速炒成蛋花。在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材,加葱、糖、盐,翻炒片刻,倒入烧开的水,搅拌。尝一下味道,太淡就再加一点盐,太咸就再加一点开水。盖上锅盖,煮40秒,关火,焖一分钟。打开锅盖,入鸡精或味精,可加榨菜丝,搅拌,盛出。
这儿和朋友共享的清新家常小炒,石锅拌饭或是炒面都非常好吃,汤汁拥有浓厚的茄汁味儿,更容易刺激性胃口,这儿就和分享给大家:【西葫芦番茄炒虾仁】食物提前准备:鸡蛋三个西红柿一个西葫芦一根冻虾仁150克植物油、米酒、生抽酱油、糖、盐
这也是五分钟后的情况,尝一尝汤汁,酌情考虑调料。此刻放入虾仁和煎好一点的鸡蛋,翻炒匀称。最终淋入少量芝麻油,就可以起锅。前后左右十分钟上下,那样一道爽口清新的菜式就搞好了。味儿真的不错,试一试哦~~~
前言
这道菜的灵感来源于最普通的两个家常菜,蒲瓜炒西红柿,和西红柿炒鸡蛋。我想把三者结合一起会不会有新的味道出来,事实证明味道是相当的好,比单一的两种食材搭配要好吃的多,有感兴趣的朋友可以试试。
材料
主料:蒲瓜300g、西红柿100g、鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、蘑菇精适量
蒲瓜番茄炒鸡蛋
1
准备食材
2
蒲瓜削皮切片,西红柿切片,鸡蛋打散
3
锅里少量的油,倒入蛋液
4
炒熟鸡蛋捞出
5
锅里放少量的油,油热后放入蒲瓜翻炒
6
等蒲瓜稍稍发软放入西红柿炒匀
7
放入鸡蛋,盐适量炒匀
8
放入少量的水盖盖焖至蒲瓜熟透
9
放蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士
如果嫌西红柿的味道不够浓的话可以适量加些番茄酱
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