南乐壮馍。南乐壮馍俗称肉饼,已有100多年历史。南乐城旧有刘家壮馍和霍家壮馍。刘家壮馍创始人刘长青,世居县城东街,以打壮馍为生,颇有名气,至今已传三代。濮阳筒子麻花。筒子麻花的特色:状如长筒,酥脆焦香,别有风味。濮阳糟鱼。濮阳糟鱼:鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。“濮阳糟鱼”是豫菜的经典名肴,多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。切馅烧卖。切馅烧卖的特色:状如牡丹,鲜美利口。双批油条。双批油条的特色:皮薄暄透,焦香适口,适于早点。濮阳双麻火烧。双麻火烧的特色:酥焦五香,色泽艳丽。濮阳枣锅盔。枣锅盔的特色:外酥香,内软甜,味美可口。
裹凉皮,滑脊烫,壮馍,糟鱼,范县大包子等。
濮阳作为 美食 城市之一,自然有着许多令人垂涎欲滴的 美食 ,我为大家来详细的介绍一下,也欢迎大家留言补充。
裹凉皮作为濮阳的代名词,作为濮阳最著名地道的 美食 ,颇受大家喜爱,用凉皮把切好的黄瓜丝,面筋,红萝卜丝,小咸菜等加上一些调料用圆形的凉皮卷起来吃,美味!
濮城滑脊烫是濮阳市的传统名吃之一,其中以汤为主,制作方法看似简单但是复杂,尤其是在汤的制作过程中,会加入很多的中药材以及各种调料等,这个 美食 更适合刚出锅就吃,味道给力!
壮馍作为濮阳地区最基础的面食,有荤有素,壮馍主要就在馅上,一般作为主食搭配凉热菜食用。
糟鱼,濮阳糟鱼制作方法跟其他地区的不一样,采用的汤料一般都是老母鸡的,制作成卤汁,然后开始卤鱼,最后制作完成的鱼根本没有刺,因为刺都酥了可以直接食用。
濮阳的小吃 美食 之类的,可以说是太多了,像最有名气的就要数像濮阳裹凉皮了,不仅是家喻户晓而且人人都是喜欢吃,只不过是有人喜欢吃调凉皮,有的人喜欢吃裹凉皮,不过在炎热的夏天哪一个都是美味的。那么除了濮阳的凉皮,当地都还有那些特产呢,让我们一起去看看吧!
濮阳的 美食 还有南乐壮馍、濮城滑脊汤、清丰铁锅蛋、濮阳双麻火烧、濮阳筒子麻花、濮阳糟鱼、切馅烧麦、华龙三鲜豆腐脑、段贾居香肠、范县大包子、一机厂凉皮、李记猪蹄、南乐芝麻糖、鸡窝烧饼、粘面墩、生骨髓油茶、南乐粿子、清丰红薯泥、桂花皮丝、清丰豆沫、玉米煎饼、玉米发糕、濮阳烧羊肉、濮城沈家羊头等。
看到了濮阳原来有这么多的 美食 和小吃,第一反应是不是感到很吃惊,原来老家有这么多的特产,当别人一问自己老家都有哪些特产和小吃的时候,自己好像都是一脸迷茫,因为自己也不知道有啥特产,其实濮阳的特产还是挺多的,而且可以保存一下。
濮阳市的 美食 小吃很多!下面就选几个代表吧 !市区的裹凉皮,南乐的福堪烧鸡、灌肠、壮馍、烧肚汤、里脊汤、拆骨汤、卤兔头,清丰的卤猪蹄、热凉菜,范县的羊头、烧羊肉、滑脊汤、糊粥,台前的炖鸡、琉璃丸子,濮阳县的六百居香肠、刘家驴肉、舒氏下水、老城的豆沫胡辣汤。等等
毛遂自荐咔咔麻辣爆肚
濮城的杂拌,滑脊汤!老城四牌楼的壮馍,清丰七保安的驴肉,井下的凉皮……濮阳的小吃还真不少!
范县滑脊汤是濮阳市的传统名吃之一,属于豫菜系(也可以说鲁菜、因原先范县属于山东)。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。也是当地宴席必备之汤品!吃了后会爱上它,回味无穷!这道菜也是一位皇宫里的大厨发明的。
其实濮阳 历史 悠久,名吃荟萃!范县大包子,范县的糟鱼,白罡的羊肉汤,六集的羊肉汤,南乐的豆干,清丰李记猪蹄!台前的黄炖鸡,红焖羊肉!三强鸽子的烤乳鸽!
来到濮阳相吃饭当地的小吃名吃,可以推荐你去一家餐厅——濮阳味道,里面的菜品都是当地著名的小吃,品类还不少。味道做的也不错,基本上可以品尝到不少小吃,虽然有些小吃做不到百分之百得原汁原味,但是也八九不离十。毕竟集合的是本地的各种名吃,厨师有限,所以能做到能集合这么多小吃,也是用了很大的心思。
还有小集有一家灌汤包,说是灌汤包其实类似于蒸饺,那味道真叫一个绝。可以跟全国任何一家汤包媲美。绝对天下第一汤包!吃一个,味道终身难忘。我每次走濮台公路,路过这里,都会过去品尝。吃完了再打包几笼!但是打包后凉了就吃不出原来钢出笼的味道!八块钱一笼!物美价廉,不过只有早上才能吃的到。
在水电市场里的汉中凉皮是最好吃的,面筋是洗出来的。自己去尝试一下吧!
濮阳的特产:台前大蒜、西邵红杏、台前小尾寒羊肉、牛骨髓油茶、濮城杂拌。
1、台前大蒜
台前大蒜它个头大,瓣儿大,肉质洁白肥厚,香脆可口,辛辣味儿十足。炒菜,炖汤等都非常不错,而且它还营养丰富。它还常用来制作一些酱料,其香味儿浓郁,味道爽口开胃,色泽更是诱人,用来拌粥食用,炒菜调味儿等都是非常不错的。
2、西邵红杏
西邵红杏,因以西邵乡出产地最佳故名,其历史悠久,品种亦多,具有个大、皮薄、肉厚、核小、酸甜适口等特点。西邵红杏果品椭圆形,果色品种各有不同,有鲜红、黄色和黄红色,果面有光泽。南乐杏果产品以"西邵红杏"最为著名。
3、台前小尾寒羊肉
台前是一个风景秀丽,天然,无污染的一个地方,养殖出来的羊更是品质上乘,其肉质鲜美,膻味儿小,口感细腻,炖食,炒食,卤食等都非常不错。
4、牛骨髓油茶
油茶是很普通的小吃,在很多地方都有,只是地域不同,其制作手法不同,所以,口感也有所不同。这里要介绍的便是这台前县的牛骨髓油茶,它味道鲜美,口感细腻,香味儿浓郁,特别可口。
5、濮城杂拌
这是一种特色小吃,属于濮阳名吃之一。以健康营养荤素搭配合理,地方风味纯正为特点,用料丰富,豆腐,花菜,青红椒,肉类都是配菜,芡粉肉团是杂拌的主料。芡粉肉团是将肉丁,肉沫掺到面粉,淀粉鸡调成的面糊里,加作料入油炸之后切块入锅的肉团横切吸附其他食材的滋味,有焦有糯,油润爽滑。
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