灰水粽的灰水是怎么做

灰水粽的灰水是怎么做

用料：清水适量、稻草１把。

1、将干净稻草烧成灰。

2、装进箩筐加清水过滤。

3、将滤液再次用纱布过滤一遍，静置即可使用。

灰水粽是广西，广东，福建一带知名地方小吃，灰水粽色泽金黄，晶莹透明，适合冷吃，在夏季可做清凉解渴食品。灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅；而甜粽没有馅，比咸粽嫩软，以蜜糖、黄糖蘸食用。灰水粽先用碱水将糯米浸泡透，使糯米染上淡黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧，煮熟。其中碱水多为植物烧灰，柴灰滤水所得。

用玉米叶烧灰可以做灰水粽吗

不行吧。灰水粽的做法：即把干净的豆枝晒干后烧成灰,置于插箕或簸箕里，搁在水桶或盆上；用清水反复淋豆枝灰,水桶或盆里的灰水再用干净纱布滤去杂质;用这些灰水浸泡淘洗干净的糯米,就可以做成纯天然原汁原味的灰水粽。有的地方则用稻草灰制作灰水。

灰水粽拿什么植物来烧 灰水粽是哪种植物做的呢

1、灰水粽拿苇叶这种植物来烧的。

2、灰水粽，听名字就知和灰水馍同出一辙。先用碱水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。

3、煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。和灰水馍一样，浇糖浆就可以吃了。其中碱水多为植物烧灰，柴灰虑水所得。

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