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霉米洗干净了可以食用吗

时间: 2023-04-18 15:57:22

霉米洗干净了可以食用吗

霉米洗干净了不可以食用。霉菌都不是附着在米的表面,而是深入米粒内部,因此清洗时洗不干净的,除非长时间浸泡。霉菌会分解米里面的淀粉和蛋白质,形成糖,糖经代谢形成醇、酸、醛类,比如醋酸,因此会由酒味和酸味。霉菌会产生剧毒物质黄曲霉素,食用对身体有害。

大米有绿色,但是冲洗一下就干净了,白了,请问这米还能吃吗?

一般来说老人家都勤俭节约,舍不得东西被糟蹋。看到途中有丢弃的大米,绝大多数年龄偏大的人都会把它扛回来。老人安全意识淡薄,贪小便宜,结果给自己带来不必要的烦恼。
大米变绿比大米生虫的性质更严重。变绿的大米含有黄曲霉素,这是一种毒性很强的物质,容易导致肝癌,被世卫组织列为1类致癌物,破坏力极大。
腐败变质的大米对健康百害而无一利。即便是拿回来给鸡吃,也是使不得的。被喂食了含有黄曲霉素的大米后,鸡的体内有黄曲霉素的残留,鸡蛋也不例外。人类食用了这样的肉蛋后,对健康有一定的危害。
大米被扔掉,不是当事人浪费粮食,而是他非常重视食品安全。俗话说病从口入,这是有科学依据的。不忌口,什么东西都往嘴里塞,到时候伤害的是自己。
天上不会掉馅饼。谁会平白无故把自家的粮食扔掉?吃饱了撑的?只要这么想,就不会被欲望冲昏了头脑。
长期食用变质的食物,身体内部在慢慢地发生变化,到一定程度就会显现出来。身体是革命的本钱。没有一个好的身体,生活质量就会大打折扣。尽快将捡回的大米扔到垃圾桶里去吧,别让隐患持续存在。

米霉了怎么办还能吃吗

不能。大米在一定环境下会产生霉变,时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃,因为其中的黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除。

如果大米只是有点发霉,可把大米洗净晒干,做米饭时加入食醋,这样可以去霉味。建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地区人民的主要食品。

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