霉米洗干净了可以食用吗

霉米洗干净了可以食用吗

霉米洗干净了不可以食用。霉菌都不是附着在米的表面，而是深入米粒内部，因此清洗时洗不干净的，除非长时间浸泡。霉菌会分解米里面的淀粉和蛋白质，形成糖，糖经代谢形成醇、酸、醛类，比如醋酸，因此会由酒味和酸味。霉菌会产生剧毒物质黄曲霉素，食用对身体有害。

大米有绿色，但是冲洗一下就干净了，白了，请问这米还能吃吗？

一般来说老人家都勤俭节约，舍不得东西被糟蹋。看到途中有丢弃的大米，绝大多数年龄偏大的人都会把它扛回来。老人安全意识淡薄，贪小便宜，结果给自己带来不必要的烦恼。
大米变绿比大米生虫的性质更严重。变绿的大米含有黄曲霉素，这是一种毒性很强的物质，容易导致肝癌，被世卫组织列为1类致癌物，破坏力极大。
腐败变质的大米对健康百害而无一利。即便是拿回来给鸡吃，也是使不得的。被喂食了含有黄曲霉素的大米后，鸡的体内有黄曲霉素的残留，鸡蛋也不例外。人类食用了这样的肉蛋后，对健康有一定的危害。
大米被扔掉，不是当事人浪费粮食，而是他非常重视食品安全。俗话说病从口入，这是有科学依据的。不忌口，什么东西都往嘴里塞，到时候伤害的是自己。
天上不会掉馅饼。谁会平白无故把自家的粮食扔掉？吃饱了撑的？只要这么想，就不会被欲望冲昏了头脑。
长期食用变质的食物，身体内部在慢慢地发生变化，到一定程度就会显现出来。身体是革命的本钱。没有一个好的身体，生活质量就会大打折扣。尽快将捡回的大米扔到垃圾桶里去吧，别让隐患持续存在。

米霉了怎么办还能吃吗

不能。大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。

如果大米只是有点发霉，可把大米洗净晒干，做米饭时加入食醋，这样可以去霉味。建议发霉的大米可以卖给养殖户喂养家禽等。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

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