普洱茶有霉味还能喝吗

普洱茶有霉味还能喝吗

喝茶喝健康，身体最重要。

普洱茶在陈化发酵后，会有陈年老味，但不该有霉味。所谓陈而不霉，陈年老味会在泡茶时随热气散去，而霉味是因茶质变坏，由内到外受潮发霉所散发出来的味道。

普洱茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶，不能喝。

普洱茶发霉了还能喝吗 普洱茶发霉了为什么不能喝

1 普洱茶发霉了还能喝吗普洱茶发霉了最好不要再喝。

1.普洱熟茶是发酵茶，但是一般成品没有菌丝的存在，因此发霉的了普洱熟茶是变质了的，最好不要饮用。

2.普洱生茶是非发酵茶，和绿茶的性质差不多，因此发霉了也是变质的表现，不要再食用。

2 普洱茶发霉了为什么不能喝

霉菌

茶叶中含有一定的营养物质，因此保存不当会出现发霉的情况，食用发霉的茶叶可能会导致细菌感染，出现身体的不适的情况。

毒素

茶叶中会滋生大量的细菌，有些细菌的种类会产生各种代谢毒素，如黄曲霉菌生成的黄曲霉毒素，有剧毒，因此食用发霉的普洱茶会影响身体健康。

品质改变

霉变的茶叶会出现霉菌菌丝和破碎的茶叶等杂质，用发霉的普洱茶冲出的茶叶水会失去普洱茶汤色澄清的特点，出现浑浊，影响饮用心情。

3 发霉的普洱茶泡起来有什么区别

汤色

正常普洱茶：正常普洱茶泡出来的茶水，汤色澄清，透明，没有杂质。

发霉普洱茶：发霉普洱茶泡出来的茶水，颜色更深，有杂质、碎茶末、菌丝之类的成分，因此汤色浑浊。

香味

正常普洱茶：正常普洱茶泡出来的茶水，香味浓郁，茶香沁人，是一股茶香。

发霉普洱茶：发霉普洱茶泡出来的茶水，香味很淡，夹杂着霉味或腐烂的味道。

营养成分

正常普洱茶：正常普洱茶泡出来的茶水，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、矿物质等成分。

发霉普洱茶：发霉普洱茶泡出来的茶水，没什么营养，营养物质都被用于霉菌发酵了。

4 喝发霉的普洱茶会怎么样

食物中毒

若是饮用发霉的普洱茶，其中的霉菌和霉菌产生的毒素，若存在对于人体伤害较大的霉菌，就有可能出现食物中午的情况，出现腹泻、恶心、呕吐等症状。

心情不悦

喝品质不好的普洱茶，会出现影响心理上的不开心，浑浊的茶汤，不可忽略的霉味，都会让人心理不适。

普洱茶砖长了白毛还能喝吗?

普洱茶长白毛发霉不能喝，普洱茶存储不当则会导致茶中长出白毛，仔细品闻有严重的霉味，且异常刺鼻，发霉的普洱茶其内部物质多发生化学变化，且细菌丛生，饮用会影响身体健康，因此普洱茶一旦长白毛发霉则不能饮用。

相关说明

霉变：

是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉腐味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。喝了发霉的茶会引起身体不适，不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶等，茶一旦发霉就不能喝了。

白霜：

是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。其构成成分是儿茶素、咖啡碱、儿茶素与咖啡碱的络合物、糖类这几种物质，常温下它们都是白色或者无色透明的，且析出时都能形成针状结晶，而显微镜下的“白霜”正是白色和无色透明针状结晶。

这些东东对我们的身体都是有利的。而且，也只有内含物质丰富、品质足够好、且在合理仓存储之下的普洱茶，才会再后期存储中，经过后发酵氧化才会出现“白霜”。

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