空烤需要打开烤箱门吗(新烤箱第一次使用，空烤时烤箱门是开着还是关上)

空烤需要打开烤箱门吗

不用。提前预热即可。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱优缺点：优点：受热均匀，加热过程平缓，给食物充分的发酵时间，烘烤出来有独特风味。

缺点：由于是密闭空间，烘烤过程不便于开箱处理，另外烤出来的偏干。

新烤箱第一次使用，空烤时烤箱门是开着还是关上

为使用安全，无论如何，烤箱加热时应该关起箱门。
烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，
以融化烤箱内壁的防锈油及排出新烤箱的加热异味。
使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将上下火全开，
温度调至最高温空烤10分钟。
因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），
所以室内要保持空气畅通，10分钟后电源断开，
可让烤箱门全开以加速散热，
之后便可依照一般程序使用。

烤箱第一次用有必要空烤吗

1、因为首次使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。

2、新买的电烤箱第一次使用，需要进行一次空烤，也就是把烤箱门打开，里面的配件取出，把功能选择调到上下火烘烤位置，上管和下管的温度调到最高230度或者是250度，（看您烤箱的最高温度是多少），再调时间20分钟左右。（中间可能会看到有点点的烟雾散发出来，是属于正常现象，因为烤箱发热管有一层保护油）。

3、新买的烤箱都需要开门空烤十分钟上左右，是为了把发热管上的机油烤去，所以空烤的时候会闻到机油味，很正常的，等机油挥发完以后，再用来烤食物就不会有异味了。

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