生姜怎么保存可以放的久一点-资讯-祝由网

1、坛子保存法：拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。

2、通风保存法：将生姜放在一个通风一点的房间里就可以了，生姜比较少的话存放几天是没有问题的，如果比较多的话生姜上面可以覆盖一层干的稻草或者是草木灰。

3、地窖保存法：将生姜用干净的坛子装好密封起来，然后再放在地窖中保存，这种方法保存的时间比较长。

4、沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意夏季避免强热太阳光线的直射。

生姜存放半年以上不坏的方法如下：

1、土埋法

现在城里人很多都喜欢在阳台上种一些花花草草，花盆都有吧，没有的话弄个盆也行，去荒郊野外挖一盆土回来，把生姜直接埋在土里，放在阴凉通风处保存就行了。

要注意的是，生姜要完全埋在泥土中，不能接触空气，不然就会变干、腐烂。时不时给泥土浇点水，保持湿润，这样生姜放半年都没问题，随吃随取，特别新鲜。泥土隔绝了空气，还能给生姜提供养分，姜就能长时间保持新鲜了。

2、盐包法

新鲜的生姜，要放在阴凉通风处，晾干表面的水分，这样生姜就不容易发霉了。找一张干燥的旧报纸，先铺上生姜，然后撒一些食盐，再把报纸包起来，放在阴凉通风处保存就可以了。值得一说的是，如果生姜被切开了，可以在切面上撒一些食盐，然后用保鲜膜包起来，也不会坏。

3、用茶叶保存

准备一个塑料袋，把生姜晾干后装进去，然后加入一些干茶叶，把袋子绑起来就行了。茶叶有吸湿的作用，能让生姜保持干燥，这样生姜就不会发霉、腐烂，在密封状态下也不会流失水分，就能长时间保持新鲜了，放3个月都没问题。

4、用大米保存

把生姜清洗干净，放在太阳下晒干水分，一定要晒干哦，不然会坏掉，把大米都糟蹋了。然后把晒干的生姜放埋进大米中，盖上米桶就行了。

这是个一举两得的方法，大米可以让生姜保持干燥，久放也新鲜。而生姜浓烈的辛辣味，有驱虫杀菌的作用，防止大米长虫、发霉，我经常用这个方法来保存姜。由于姜是提前洗干净的，所以并不会把大米弄脏，大米还是可以吃的。

5、白酒保存

买回的生姜要先挑选，把有疤痕的、破损的挑出去，然后清洗干将并晾干，然后用白酒把表面都擦拭一遍，特别是断裂处更要多擦几遍，然后放在干燥的箱子里，白酒能起到隔离空气的作用，这样保存半年也不会坏。

生姜保存方法：纸巾保存、沙土保存、保鲜膜保存。

1、纸巾保存

用完的生姜，可以找一张吸水性非常好的纸巾，将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

2、沙土保存

买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能潮湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。

3、保鲜膜保存

准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，用保鲜膜紧紧包裹起来即可。

主要品种

1、鲁姜一号：莱芜市农科院利用Co-60γ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年的试验表明，该品种具有很好的丰产、稳产性能。

2、山农大姜2号：山东农业大学自国外引进的品种中，通过组培试管苗诱变选择而来。一般单株根茎重为800克左右，重者可达2000克以上。每亩产3500千克，高产者可达5000千克以上。

3、莱芜小姜：为中国名优小姜品种，株高70-80厘米，长势旺者可达1米以上。单株根茎重270-410克，重者可达750克以上。