金针菇和青椒咋做一道菜(凉拌青椒金针菇怎么做好吃，凉拌青椒金针菇)

金针菇和青椒咋做一道菜

材料：青椒椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐10g，鸡精10g；

具体步骤如下：

1、金针菇把根部去除，稍稍清洗一下，不要用力搓揉，然后用手撕成一丛丛；青椒去茎后切成约2厘米长的段儿；

2、将独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣；

3、油锅里加入底油，烧热后转成中火，然后下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；

4、下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；

5、翻炒均匀，待金针菇变软，锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。

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主料：青椒150g、金针菇150g、生菜80g
辅料：醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、生抽适量、香菜适量、白芝麻适量
步骤
1.生菜洗净，切丝备用；
2.青椒洗净，去掉籽，切成条状备用；
3.金针菇切掉根部，洗净，用开水焯30秒左右捞起沥干备用；
4.把生菜丝，青椒丝和焯好的金针菇拌在一起，加入醋、盐，生抽、糖、香油和芝麻拌匀，香菜放边上装饰即可。

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用料
金针菇一小把
青椒中等大小2个
猪肉一小块
姜
蒜
生抽
淀粉
料酒
金针菇青椒肉丝的做法
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

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