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烤肠用烤箱烤(烤箱能不能烤肠)

时间: 2023-04-18 18:53:11

烤肠用烤箱烤

1、烤盘抹油,摆上烤肠。烤箱设置200度。

2、中层烤5分钟,拿出来刷油。

3、刷完油后,再烤5分钟即可。

烤箱能不能烤肠

烤箱是可以烤香肠的。

一起看看烤箱烤香肠的方法步骤:

烤箱先预热

用冷的烤箱慢慢升温,要烤到上色,会把香肠烤得比较干,建议先将烤箱180℃预热。

烤纹

炭火烤肉的魅力在于食材会被烤出烤纹,用小烤箱很难达到这个效果,不过可以在表面划开,防止蒸烤后肠衣爆开,也能营造美观的卖相。

底部铺上铝箔纸

香肠含有大量油脂,会让小烤箱很难清洁?只要在烤箱底部铺上铝箔纸,就能接住滴落的油脂,完全不用费力刷洗!

给彼此一点空间

每一根香肠之间都要留有2~3公分的「安全距离」,才会受热均匀烤得好吃;如果肠衣是相互连结的,就要切段再摆开;另外,厚度超过3公分的香肠,建议剖半才不会烤很久中心还没熟。

中式、西式的香肠都可以,但如果香肠太厚,先用滚水煮8~10分钟,再进烤箱烘烤上色。

翻面一次就好

一般大小的烤香肠,用180℃先烤10分钟,翻面,再续烤10分钟即可。如果是冷冻香肠,需要多烤10分钟,不过冻过的香肠肉里会有小冰晶,烤出来表皮可能会皱起,还是退冰再烤比较好。

Tips:也可以放入适合慢火烘烤的洋葱丝、马铃薯、甜椒一起烤,搭配香肠吃对味又解腻。

PLUS 烤完香肠,还有这招

烤完后,底部铺上的铝箔纸不要丢,上头都是鲜甜的肉汁精华!

直接放上满满的蔬菜切片,洒上盐,整个放上烤盘,烤箱升温到200℃,烘烤10~15分钟,营养丰富的烤蔬菜就完成了,而且用香肠的油脂烤过更香、更好吃

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