返回
首页>资讯

酸奶发酵多久

时间: 2023-04-18 19:02:05

酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关。一般在20度以上,密封完好的情况下发酵时间需要10个小时。10摄氏度左右18个小时左右。发酵时间越长,味道越酸,但发酵时间不宜太长,因为很容易被其他真菌污染。

制作酸奶的注意事项:1、注意加糖时间。 放糖的顺序是会影响到酸奶的味道的。例如,如果是在发酵好之后加糖,那么就需要延长酸奶的发酵时间。但是如果是发酵前加糖的话,那么就会影响酸奶的质量,降低保质时间,一般建议做出来就立马喝掉。所以还是发酵之后再放糖,这样我们自己做的酸奶也可以保留比较长的时间。

2、注意冷藏的温度。温度是影响保质期的重要元素。所以当我们酸奶做多了,想要长期储存的话一定要冷藏才行,不然酸奶中的活性乳酸菌会有大量的减少,从而减少了酸奶的作用了。并且如果不冷藏的话,很容易滋生其他的细菌,从而导致酸奶编制。

3、最适合酸奶冷藏的温度是4-10度,建议不要超过这个温度范围,也不要低于这个温度范围,这样会不利于保存或者我们的饮食健康的。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图