鲍菇蘑菇怎么做好吃

鲍菇蘑菇怎么做好吃

准备材料：杏鲍菇３００克、线椒１０克、椒适量、小葱末５克、生抽１０克、蚝油１５克。

1、杏鲍菇切条，线椒切末，小米椒切末。

2、锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色。

3、加入生抽，蚝油，翻炒均匀。

4、倒入线椒，小米椒，翻炒均匀。

5、倒入葱末，翻炒均匀即可。

鲍汁杏鲍菇怎么做好吃

鲍汁杏鲍菇的做法 食材用料

杏鲍菇 两只

西兰花（摆盘用，可食） 适量

水果蕃茄（摆盘用，可食） 适量

色拉油 20克

鲍汁 3汤匙

蚝油 1汤匙

老抽（调色用） 少许

精盐 2克

步骤：

杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状。

杏鲍菇斜切成8毫米厚的大片，单面剞4毫米的十字花刀，深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作他用。

水烧开，加两克精盐，将杏鲍菇片煮3分钟，沥去水分。

西兰花用开水焯至翠绿，立刻投入冷的饮用水中，以保持西兰花的色择。

小番茄切花。

用小番茄和西兰花摆盘（汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味）。

取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀，用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可。

在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀。

热锅下色拉油转小火，将杏鲍菇片两面略煎，倒入调好的汁水中火煮五、六分钟，轻轻搅拌，至汤汁粘稠关火。

把杏鲍菇片码在盘中，小心地将汤汁浇在杏鲍菇片上。

完成，装盘上桌。

小贴士 用盐水焯杏鲍菇片是为了去除菇类中含草酸带来的酸涩味，大多数菇类通用。用油煎一下是为改善膳食纤维含量高的食材的口感。用酱汁煮杏鲍菇时要留酱汁，切不可煮干。

鲍汁杏鲍菇的做法 食材用料

杏鲍菇 一个半

花生油 适量

蚝油 喝汤小勺一勺

老抽 一小勺

盐 一点点若吃的偏淡的话，可不加

香菜 三根

步骤：

将杏鲍菇洗好，并切掉头和尾部

将杏鲍菇切成5到8毫米宽，并选其一面，切成网格线，切记入刀时候只能切一半深

将香菜洗好后切成一厘米的小段，

将切好的香菜平铺到盘子里

在锅里烧水至沸腾后倒入切好的杏鲍菇，煮三分钟，然后捞出挤干水分

找一个小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，几滴鲍汁，盐可加可不加，根据自己口味定，再倒入一点点水，搅拌均匀

找一个平底锅，倒入花生油，火温差不多八十度左右，准备煎挤干水分的杏鲍菇，直至双面煎到金黄

待杏鲍菇双面煎好以后，倒入调好的汁，直至汤汁变浓稠，这就可以装盘出锅了

这样一道美味赛鲍鱼的鲍汁杏鲍菇就做好了。

小贴士 切记切杏鲍菇的时候，只切一半深否则切太深的话就容易断了

杏鲍菇怎样做

凉拌杏鲍菇
食材：杏鲍菇3个
调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺， 醋1勺，香油半勺 ，蒜末随意，香葱少许。
做法：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)把杏鲍菇蒸完了以后，放凉一会，然后用手撕成丝。
4)然后把刚才调好的调料撒在斯好的杏鲍菇上面，撒上香葱搅拌均匀就可以食用了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。常吃这样的食物不仅可以补充丰富的矿物质和微量元素，而且还可以有降血脂和胆固醇的作用哦，不仅可以增强免疫力，而且还可以对于中老年人经常出现的心血管疾病有很好的预防作用，同时也可以增强体质，对健康有好处。

杏鲍菇怎么做好吃法

杏鲍菇是非常有营养的，很多朋友都非常的爱吃这样的蔬菜，因为营养价值很高，而且做法也是很多，深受很多人的`喜爱的，那么杏鲍菇怎么做好吃，可以给大家推荐几种美味的吃法，下面我就详细的给大家介绍一下。

凉拌手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

做法：

1、杏鲍菇入开水中煮熟。

2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

4、调料准备好。

5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7、再加入香油。

8、全部拌均匀即好。

宫保杏鲍菇

食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法：

1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

杏鲍菇焖土豆片

食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法：

1、准备肥肉一块;

2、土豆去皮切片;

3、杏鲍菇切片。

4、热锅下肥肉炒出油来。

5、放入土豆片翻炒一会。

6、放入杏鲍菇翻炒一会;

7、放生抽;

8、翻炒一会;

9、放孜然辣酱;

10、放红椒。

11、放蚝油。

12、盛入盘中。

杏鲍菇的吃法有很多，可以根据自己的喜好来做着吃，那么杏鲍菇如何吃好呢，上面给大家推荐的两种吃法确实是很好的，希望这样的做法能够让更多人尝到好吃的杏鲍菇的，大家也要学会这样的做法。

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