金针菇做火锅怎么好吃

金针菇做火锅怎么好吃

1、把金针菇去根洗净沥干，火锅料可以根据自己的喜好选购。我一般都是用蟹肉棒和香肠比较多。

2、锅烧干加食用油，油热了之后，把准备好的火锅料加入锅中，翻炒。加两三滴白醋，酱油味道更好。

3、将炒熟的火锅料盛至盘中，不要炒太熟了哦。把锅洗净，重新热锅到油，油热之后，把金针菇倒入锅中，翻炒几下，加入两三滴麻油，酱油; 盐要比平时加少点，火锅料本身就有点盐分。

4、金针菇快熟的时候，加入刚刚炒好的火锅料，翻炒一下即可出锅。

金针菇是火锅必备食材，怎么切金针菇又干净又方便

根部要切掉，金针菇不用怎么洗，把表面的一些泥沙洗干净就差不多吧，菌类的蔬菜一般都不会太脏的，如果你是做火锅就不用烫，如果是做炒菜或凉拌最好用开水焯一下，冷藏的话，最好不要方太久，看着表面有颜色变化就不要吃了，用手摸摸看，或是看看颜色变化就能辨别是否变质的了，菌类的食物金针菇最好用来吃火锅，口感比较好，呵呵。我冬天经常买来吃的，还可以凉拌，用开水烫熟后，捞出来放入盘子。
切少许葱花、香菜。
放入盐、味精、少许醋
用炒锅热少许色拉油放入两三个花椒，直到花椒稍微发黑为止。
浇在烫熟的金针菇上，拌均匀即可食用。