火炙鹅肝寿司怎么做做法

火炙鹅肝寿司怎么做做法

食材：大米适量、寿司醋、鹅肝、牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末。

具体做法如下：

1、大米饭煮熟，盛出来些许加入寿司醋搅拌均匀。

2、带上手套蘸一点冷开水，把拌好的大米饭捏成饭团。

3、把鹅肝煎好，然后把煎鹅肝以及边角料剁碎。

4、紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹少许芥末。

5、涂上鹅肝泥。

6、切牛油果薄片盖在鹅肝泥上。

7、最后点缀上蓝莓鱼子酱。

煎鹅肝手握寿司 上面的 鹅肝是怎么做的

主料：鹅肝100g

辅料：黄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、红薯淀粉适量

具体做法如下：

1、冷冻的鹅肝化冻之后切1CM厚的片。

2、在鹅肝上面撒上一点盐，涂抹均匀。

3、用黑胡椒研磨瓶研磨一点黑胡椒粉在鹅肝上，去腥味，腌制10分钟。

4、腌制好的鹅肝两面都拍上淀粉，然后再把多余的淀粉拍掉。

5、油锅烧热，放入鹅肝，调小火。

6、等一面变硬定型之后再翻面，煎至两面金黄即可。

7、煎好的鹅肝放到寿司上，就可以食用了。

最简单的火炙寿司怎么做？

1、三文鱼切片；
2、将蒸好的寿司米加入适量醋，揉捏成圆柱形；
3、把捏好的米团贴在三文鱼的一面上，另一面淋上沙拉酱；
4、用火枪烤制沙拉酱及三文鱼直至表面金黄，半熟即可；
5、在烤好的三文鱼上，加入蟹籽装饰；
6、最后可以根据个人口味，加适量的芥末以及酱油佐餐。
烹饪小贴士（3）
1、三文鱼在挑选的时候，要选择肉色色泽鲜亮的，太暗沉或者十分鲜艳的都不可选。
2、在捏米团的时候不要使用硬力，要慢慢的揉。
3、最后还可加少许柠檬汁，使口感更加清新，吃起来有股果香的味道。

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