洋葱圈怎么做才又脆又炸好吃呢

洋葱圈怎么做才又脆又炸好吃呢

１、将洋葱对半切开，切成圈，浸在冷水中，撕掉内圈薄膜。

２、鸡蛋打散，加盐、面粉、淀粉搅匀。

３、洋葱圈放在干面粉中滚一圈，再放入蛋糊中滚一圈。

４、放入油锅中，小火炸至两面金黄即可。

炸洋葱圈的做法

导语 ：这种小吃自己做还真有一翻风味哦!一起来看看吧!

食材主料

洋葱100g、鸡蛋1个、啤酒1罐、面粉100g、淀粉30g

辅料

油适量、盐适量、胡椒适量

步骤

1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈;

2.把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了;

3.再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊;

4.再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味;

5.再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊;

6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀;

7.将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉;

8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊;

9.放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来;

10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油;

11.层盘即可