普通的鹅肝怎样做才好吃

普通的鹅肝怎样做才好吃

鹅肝酱片。

原料：鹅肝500克。

调料：食油，黄油，葱，姜，生抽，味精，胡椒粉，糖，黄酒。

1、将鹅肝洗净，再焯水：取一炒锅，锅上火下油，用葱、姜煸炒，再加入上上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用；

2、炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸，再取模型，两面擦黄油，放入鹅肝茸放置冰箱冷藏3～4小时至凝固，改刀装盘即可。

鹅肝怎么做好吃？

辣炒鹅肝的做法：

主料：鹅肝140g 。

辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、材料：熟鹅肝、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。

2、将熟鹅肝放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。

4、接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的盐。

7、加适量的鸡精。

8、调味炒匀。

9、最后，搁入葱段，即成。

10、出锅，装盘。

鹅肝的家庭普通做法

做法如下：

原料：鹅肝适量、花辣椒少许、干辣椒少许、葱段少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。

1、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

3、接着，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒。加点盐、鸡精调味，继续翻炒。

4、最后，搁入葱段，出锅，装盘。

鹅肝怎么做好吃又简单

1、材料：鹅肝500克，面粉200克，油200克，苹果200克，面包片100克，红酒200克。
2、鹅肝切片，涂抹一层盐，放置十分钟左右，不用再加入其他作料，其他的留在最后放入。
3、将鹅肝上轻轻的打上一层面粉，将煎锅烧热后，倒入一点点油，小火煎。煎好一面再翻面，每面一分钟够了。
4、将煎好的鹅肝能出来放在盘子上再加入面包片上，来回翻一下，拖底再煎一下面包片底然后品尝一下味道。
5、把苹果小块切片，放入锅里煎置两面金黄，再倒入少许红酒，待红酒烧吸干了就赶紧出锅。

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