筋饼的详细做法(烙筋饼咋做)

筋饼的详细做法

筋饼制作方法：

原料：中筋面250克、开水150克、食用油适量。

制作过程：

1、开水和面，用筷子打成絮；

2、待不烫手时揉成团，盖上盖子放置一个小时；

3、一个小时后取出面团，揉光滑，搓成长条；

4、将长条切成均匀的块面；

5、取两块擀成直径约10厘米的圆饼；

6、圆饼表面刷上油；

7、刷上油的圆饼，面对面扣起来；

8、用擀杖在中间使劲压一下，使圆饼在擀的时候不会滑动；

9、擀成比电饼铛小一点的圆形后放入电饼档；

10、将熟了的筋饼取出来，慢慢沿着边缘撕开即可。

烙筋饼咋做

烙筋饼做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟

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