五指毛桃能和田七一起煲汤吗

五指毛桃能和田七一起煲汤吗

田七化瘀止血，具有活血定痛的功效，味道微苦，性温。田七分春、秋两季采收，以"春七"品质为佳，头数越少的田七价值越高。用田七花加工的田七花精，是凉血润燥，治疗青春痘的良药。田七如能与肉、鸡煲汤，其效用倍增。

五指毛桃健脾化湿，行气化痰，舒筋活络，味甘，微温。五指毛桃根别名五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪。五指毛桃根为桑科榕属植物粗叶榕的干燥的根，五指毛桃根为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，五指毛桃根性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨

田七白花牛大力五指毛桃土茯苓

听到五指毛桃的名字，不明就里的人可能会认为是什么新品种的桃子呢。其实它是一种植物，长在广东韶关和河源等地的深山里，因其叶子长的像五个手指，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南方“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的功效，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南方气候应用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。
在客家餐馆，五指毛桃汤是必备靓汤，带有椰子的清香，色如淡奶，因此五指毛桃也有“五指牛奶”的别名。但奇怪的是，自己在家熬的汤总是没餐馆的香浓，以为是药材分量不够，但试过下多了，浓烈的反而是药材味，不知里面有什么秘诀呢！
经查访得知，原来市场上卖的五指毛桃都是不人工种植，生长周期短，且施化肥，洒农药除虫。与深山生长的五指毛桃不能相比。还有就是分三指毛桃和五指毛桃，三指毛桃较为香气浓郁。
煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。我们在购买五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。[1]

田七牛大力煲汤比例是多少？

田七、牛大力不适合一起煲汤。

牛大力食谱：

牛大力杜仲猪骨汤：

材料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。

拔猪骨汤

材料：

鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。

栗子蚝豉汤

材料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪腰六两，调味适量。

五指毛桃汤

材料：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。

田七食谱

田七炖排骨

做法：把田七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好二十克左右、加入一斤鸡肉或排骨、盐少许用文火炖两个小时即可食用。

田七炖螃蟹

做法：准备十克田七粉与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食。

田七煮鸡蛋

做法：准备适量的田七、四个鸡蛋，把田七和鸡蛋煮十分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮半小时即可食用。

田七粉

服用方法：每次生田七粉1克，每天服用两次，温开水送服，一个疗程为一个月。

田七花

做法：鲜田七花可用于烹肉，干田七花用开水泡茶，量因水而定，先用少许开水泡3～5秒倒掉，然后开水泡之便可饮用。

凉拌田七叶

用料

田七叶250g

蒜4-5瓣

生抽20-25ml

醋15-20ml

白糖5g

香油少许

盐1-2g

油适量

凉拌田七叶的做法

田七叶洗干净，摘成小段放在碗里备用。

蒜瓣切粒放田七叶上，待油烧热后泼于蒜粒上，将其泼熟。

生抽，醋，糖，盐，香油调成汁拌匀，浇于田七叶上，拌匀即可。

清炒田七叶

用料

田七叶200g

大蒜3瓣

花椒适量

盐适量

食用油适量

步骤

田七叶洗净，拆成适宜大小的段；

大蒜切蒜蓉；

锅中热油爆香蒜+花椒后放入田七叶翻炒1分钟左右（不宜炒过久），起锅前加适量盐调味即可

田七鸡汤

用料

土鸡半只

排骨五六块

田七七八片

枸杞一大撮

桂圆小半碗

党参五小段

北芪五小片

水半锅

步骤

把鸡斩好，冲洗干净用水泡着

冲洗排骨，加进鸡里一起泡水

泡一个小时，中途换两次水

把小炒锅烧热，放热油

把鸡和排骨放进去炒，加盐，炒到八成熟，同时另外一边用高压锅装半锅水烧热

把炒好的鸡和排骨放进去热水里

加上泡好的药材

把高压锅的盖子盖上

大火煮至沸腾，转中小火慢煮15分钟

开至最小火慢炖35分钟即可

田七炖鸡汤

用料

鲜鸡壳一只

水适量

田七粉10克

盐适量

姜片3片

田七炖鸡汤的做法

鸡洗干净

鸡放入炖盅加适量水姜片田七粉，放电火锅炖一个小时出锅加点盐即可。

田七杓杞鸡汤

用料

1200克水400克鸡，约半只，切大块，提前汆烫备用200克猪肉，选择瘦肉，切块，提前汆烫备用5克姜，切片3小片田七25克枸杞1茶匙盐

田七杓杞鸡汤的做法

做法

将水、汆烫过的鸡、瘦肉、姜片和田七放入主锅，以60分/100°C/反转/小勺烹煮。

加入枸杞和盐调味，倒入碗内，即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!