普通鸡蛋和柴鸡蛋究竟有什么区别

普通鸡蛋和柴鸡蛋究竟有什么区别

柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是：

1、柴鸡蛋的大小不均匀，颜色也深浅不一，因为是散养的，吃的东西不均匀，普通鸡蛋大小均匀，颜色也大致一样；

2、在营养价值来说，柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是大致相同的，普通鸡蛋的营养物质还更均衡些；

3、柴鸡蛋的蛋黄更大一些，含有更多的脂肪酸；

4、煮熟过后，柴鸡蛋的蛋白会更嫩些。

柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、鸡蛋的大小不同：

柴鸡蛋因为是散养蛋鸡，不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。而普通鸡蛋统一配料统一喂食，所以鸡蛋的大小基本一样。

2、蛋壳的颜色深浅不同：

普通鸡下的蛋，鸡蛋的颜色差不多，主要是吃的东西相同，每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋，每个鸡蛋的颜色及深浅均不一样，极好辨别土鸡蛋的真假。

3、蛋清的浓度不同：

这是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠，这是普通鸡蛋无法模仿的，真正的有机土鸡蛋是散养，没有饲料和添加剂的催产，两三天才产一个蛋，两三天积累的干物质在一个鸡蛋里，水分少浓度肯定大了！