野生菌怎么保鲜运输(野生菌怎么保鲜)

野生菌怎么保鲜运输

1、清理干净野生菌，尤其是其根部的土和杂草清干净。

2、按数量装进密封袋里。

3、放进泡沫盒里储存。

4、建议运输过程中，泡沫盒里放冰袋来保鲜。

5、运输车建议是具有冷藏功能的，这样就能保持野生菌的新鲜和口感。

野生菌怎么保鲜

野山菌含有碳水化合物化合物，这类成份对身体比较好。而且野山菌含有很多种营养元素，也含有多种维他命。那么野生菌怎么保鲜呢？

1、 食用盐冷藏。将新采的野山菌经梳理后渗入0.6%食用盐水里约10分钟，控干后装进包装袋贮藏，能冷藏5—8天。

2、 小米汤膜冷藏。将采摘的野山菌渗入小米汤烧碱溶液中，5分钟后捞起来，置荫凉干躁处。这时在菌类表层产生一层小米汤塑料薄膜，能够阻隔气体，可冷藏3天。

3、 麦饭石冷藏。将野山菌装进塑料盒子中，以麦饭石水浸入菇体，放置0℃下列超低温冷藏，新鲜期达到70天，并且碳水化合物成分与鲜菇区别并不大，颜色、口味均不错。

以上就是野生菌怎么保鲜的介绍了，希望对你有帮助。

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