泡菜坛子老吸坛沿水怎么办

泡菜坛子老吸坛沿水怎么办

经常将盖子打开，排出坛内空气即可。坛子里留的空气较多，温度降低时坛子里的空气收缩造成负压就把坛口水吸入了坛子里。

泡菜坛的养护问题：1、意坛檐水不能干。定期清洗清洗坛檐坛盖。小心清洗坛檐以免水滴进坛里。每次启封坛盖时先转动几下再慢慢打开。以免坛檐水滴入坛里。（夏天大约一个星期清洗一次。冬天大约十天清洗一次）

2、如果泡菜盐水太少。不能加自来水，里面含有杂菌会杀死泡菜坛里的有益菌而生白花。

出门时间长怎么保持泡菜坛沿水？

把坛子边先沿洗干净
然后放上干净的水
再用保鲜膜坛子上半部包起来，避免和空气接触
如果没有保鲜膜，用不漏气的塑料袋也可以，塑料袋口用胶带封好就可以
这样可以密封作用的坛沿水不会蒸发，只要坛沿水干净，水质也不会变坏。

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