黄辣丁煮多久可以熟

黄辣丁煮多久可以熟

黄辣丁煮25分钟左右可以熟。

黄辣丁的做法：

1、黄辣丁去掉内脏、鱼鳃，清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣切碎，葱切段，生姜切片。

2、锅倒入油烧热，将黄辣丁放入锅中煎至定型，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻炒一下。

3、加入红辣椒、适量水，煮20分钟左右。等待鱼汤浓稠渐干即可出锅。

学就会的辣烧黄辣丁怎么做如何做好吃

主料
黄辣丁，要大条的，因为是干烧，所以要大个的才好，不过不太容易遇到两条，这两条每条重量约9两
辅料
高汤或肉汤（这个是关键，我用的是当天炖肘子的原汤）一大碗，半没过鱼身即可
辣椒（可放可不放）2个
香葱（点缀用）1棵
干烧黄辣丁的做法步骤
1.
体大肉多的黄辣丁才适合干烧噢，否则吃不到肉了：）鱼收拾干净后，用厨房纸巾擦干鱼身水分以免下锅溅油。黄辣丁皮薄肉嫩所以无需腌制或改刀。
2.
锅底薄油煎鱼，切忌经常翻面。黄辣丁皮薄肉嫩，容易煎碎，待一面成型后再翻面。煎的过程只翻一次就可以了。
3.
这是当天卤肘子的汤，里面的香料后面补张图看下：）肘子在汤里大概卤制了四个小时，所以卤汤充满了肉皮的胶质粘稠感，正好是烧鱼适用的自来欠效果：）
4.
炖肘子的时候放的香料
5.
鱼煎好后倒入一碗肉汤，中火炖烧，红辣椒碎粒提味增色，任何调味品都不需要。炖烧过程中翻面一次即可。
6.
汤汁约锅底大小即可出盘，撒上香葱即可。每次吃干烧鱼，鱼还没吃完，汤汁就已经被瓜分掉了：）

麻姑黄辣丁的做法

麻姑黄辣丁的做法
1.大蒜叶拍扁切长段，蒜子拍扁切末，姜切末，泡椒切节，花椒切碎，去皮莴笋切片，葱切葱花，芹菜切段。
2.锅入油，下入大蒜叶、芹菜、莴笋，翻炒片刻，放半勺盐，炒至断生，摆入碗中垫底。
3.另起锅，锅入油，下入泡椒、姜末、蒜末，放一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入小半锅高汤，淋入料酒、陈醋、酱油，放少许盐，撒入胡椒粉，倒入黄蜡丁，大火烧开转小火煮八分钟，煮至软熟，淋入适量水淀粉，拌匀，盛入碗中，撒入干辣椒碎、花椒碎、葱花。
4.锅入油，烧热，淋在鱼上即可

黄辣丁的做法

黄辣丁的做法如下：
1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。
2、起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。
3、一勺鸡精，关火，撒一把小香菜，即可装盘。

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