霍斛与北芪能一起煲,具有补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,补肾壮筋骨,平胃气,补气虚,温肺定喘功效。
霍斛:又称米斛,是石斛中的极品,是中国国家濒临灭绝的珍稀药材。其干燥茎和鲜斛均可入药。
北芪:即黄芪,又名膜荚黄芪,因盛产于我国北方,故名北芪,是常用中药之一,为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古,山西,黑龙江等地。春秋两季采挖,出去须根几根头,晒干,切片,生用或蜜炙用。
可以的,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
此方法多用于胃功能差和气亏之人。按体质而定,易上火者食用此方可导致粉刺增加,精神烦躁以及轻微失眠。胃寒食用此方短期内可暖胃增加吸收。长期食用可能会轻微降低食欲。黄芪麦冬为甘,前者回甘后者果糖。霍斛有助味清舒畅,喝起来口感不差,但是回甘会让你感觉味道有点怪……
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