黄皮南瓜怎么做好吃(黄皮南瓜汤怎么做才好吃)

黄皮南瓜怎么做好吃

1、食材准备：南瓜、鸡蛋、植物油、面包糠、淀粉、盐。

2、把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

3、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、鸡蛋打散。

6、把南瓜条均匀的裹上蛋液。

7、再沾上面包糠。

8、静止3分钟左右。

9、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄。

10、并且变硬后沥干油捞出。

11、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。

黄皮南瓜汤怎么做才好吃

配 料: 南瓜 800千克
洋葱 2个
土司边 适量
水 1500千克
巴西利 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
橄榄油 2小匙
操 作: 1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。
2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用。
3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用。
4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤乾备用。
5. 将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。
6. 将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味。
7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁。

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