猕猴桃不熟可以吃吗(猕猴桃不熟怎么催熟)

猕猴桃不熟可以吃吗

猕猴桃不熟可以吃，但不建议。没熟的猕猴桃果肉很硬，并且糖分低，味道酸涩，含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔粘膜中的蛋白质，造成不适，一般人难以入口。而且没熟的猕猴桃不但口感不好，而且营养成分也不能被人体完全吸收。

猕猴桃不熟怎么催熟

猕猴桃催熟得方法有水果催熟法，高温催熟法，牙签催熟法。

1、水果催熟法

把咱们家里买回来的猕猴桃先放到一个塑料袋中，这个塑料袋最好是完整的，不要有破洞，然后咱们再准备一个已经完全成熟的苹果，将苹果和猕猴桃一块装在这个袋子中，然后将袋子系起来。这样就可以给猕猴桃催熟了，因为成熟的苹果可以释放出大量的乙烯气体，而乙烯就是一种催熟剂，可以起到非常好的催熟作用，用这样的方法催熟猕猴桃，一般只需要2~3天就可以吃了，吃起来香甜可口，非常美味。

2、高温催熟法

首先把需要催熟的猕猴桃取出来先放到一旁，接下来再准备一口炒锅或者是蒸锅，在蒸锅中放上适量的清水，将其烧开，水开之后咱们将蒸屉放入锅中，然后放上猕猴桃，接着盖上盖子，焖一分钟左右。在这里一定要注意一下时间，千万不要太长，太长的话容易将猕猴桃直接蒸熟了，这样吃起来就不好吃了，一分钟之后咱们关火取出将其晾凉。

等到猕猴桃完全晾凉之后咱们将其放到一个塑料袋中，然后将塑料袋系起来，一定要扎得紧一点，尽量将里面的空气排出来，然后将它放到阴凉通风的地方放置一天左右，猕猴桃就已经变软了，这个方法非常快速。

3、牙签催熟法

需要准备一根牙签，然后再将需要催熟的猕猴桃取出来，用牙签在猕猴桃的表面多戳上一些洞，这样猕猴桃可以更快地释放乙烯气体，从而达到自身催熟的效果，扎上小孔之后咱们再用保鲜膜将其包裹起来，这样更加干净卫生，而且还可以防止猕猴桃变质，不会受到外界的感染。

吃了不熟的猕猴桃会怎么样

麻舌头
没有熟的猕猴桃味道酸涩，其中的果酸、有机酸等酸性成分较多，直接生吃味道不好，酸性成分还可能会刺激舌头出现发麻、刺痛的感觉。
牙齿发酸
没熟的猕猴桃是脆的，需要用牙齿多多咀嚼才能吞下去，咀嚼的过程中，酸性成分会刺激牙齿，可能引起牙酸。
胃酸过多
没熟的猕猴桃吃下去后，还会刺激胃酸大量分泌，如果是空腹或者是胃溃疡患者吃了，大量分泌的胃酸还会刺激胃壁和溃疡面，引起胃痛、反酸等情况。
增加过敏可能性
过敏体质者吃了没有熟的猕猴桃，酸性的果汁沾在口唇周围、脸颊上，会增加过敏的可能性。